Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island. Για το χυλό: Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι και προσθέτουμε σιγά σιγά την μπίρα χτυπώντας με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα...
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από το τις Ψαραγορές Blue Island. Φουσκώνουμε το λουβί από την προηγούμενη μέρα σε μπόλικο νερό. Σε κατσαρόλα προσθέτουμε το λουβί και νερό να καλύψει 3...
Προμηθευόμαστε τον σολομό από τις ψαραγορές Blue Island Βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα το νερό, το ζωμό, το ρύζι και βράζουμε για 10 λεπτά. Αφαιρούμε σε τριπιτό. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι...
Προμηθευόμαστε φρέσκα Στέικ Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το σησαμέλαιο. Προσθέτουμε τα στέικ σολομού και ψήνουμε για 3-4 λεπτά σε κάθε...
Προμηθευόμαστε τα φρέσκο Φιλέτο Καλκάνι από τις Ψαραγορές Blue Island. Μαρινάρουμε τα φιλέτα με το ξύσμα και τον χυμό από μοσχολέμονο, το δεντρολίβανο, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι...
Προμηθευόμαστε φρέσκο Φιλέτο Γλώσσας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φιλέτα γλώσσας και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε...
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα χταπόδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα χταπόδια και την τοποθετούμε στη φωτιά. Βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό που θα βγάλουν...
Προμηθευόμαστε από τις Ψαραγορές Blue Island φρέσκα, καθαρισμένα και φιλεταρισμένα μπαρμπούνια. Βάζουμε τη φάβα σε ένα σουρωτήρι και την ξεπλένουμε καλά. Την αφήνουμε να στραγγίσει. Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα φιλέτα τσιπούρας: Σε ένα μπολ, βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το σαφράν, το αλάτι και...
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι. Κόβουμε στη μέση το ένα πορτοκάλι και το λεμόνι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Βάζουμε τους σπόρους μαύρου πιπεριού, τα φύλλα δάφνης και το...
Προμηθευόμαστε, καθαρισμένο καλαμάρι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεπλένουμε πολύ καλά το ρύζι μέχρι το νερό να γίνει διάφανο και να φύγει όλο το άμυλο. Το στραγγίζουμε καλά. Σε µια...
Προμηθευόμαστε τα χταπόδια καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεπλένουμε καλά τα χταπόδια και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα. Δεν πειράζει αν έχουν και λίγο νερό από το ξέπλυμα. Ανάβουμε...
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. 1. Για τον πουρέ: Κόβουμε τη σελινόριζα σε ίσα κομμάτια, τη βάζουμε στην κατσαρόλα με την κρέμα, το βούτυρο,...
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Βlue Island. Βράζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχαρικά με το κρεμμύδι στο τέλος. Στη συνέχεια...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το πουρέ Γλυκοπατάτας και Καρότου: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γλυκοπατάτα, το καρότο, το νερό και αλάτι. Ψήνουμε σε μέτρια προς...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Έπειτα προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Μπαρμπούνι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε την κινόα σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό μέχρι το μέσο και ρίχνουμε μέσα...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Μπακαλιάρου από τις Ψαραγορές Blue Island. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ ή ψιλοκόβουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο, το κρεμμυδάκι, το...
Προμηθευόμαστε φρέσκια Μαρίδα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και ψήνουμε τα καλαμπόκια για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα ταψί απλώνουμε τα παστινάκια μαζί...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βράζουμε τις πατάτες σε ζεστό νερό για 4-5 λεπτά. Βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις απλώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Γλώσσας από τις Ψαραγορές Blue Island. Τυλίγουμε τις γλυκοπατάτες πρώτα με αντικολλητικό χαρτί και ακολούθως με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. Σε...
Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μία αντικολλητική κατσαρόλα και βάζουμε αρχικά τη γλυκοπατάτα. Ανακατεύουμε ελαφριά σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να...
Προμηθευόμαστε καθαρισμένα Καλαμαράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τον κύβο λαχανικών και τα καλύπτουμε με νερό. Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή εστία...
Προμηθευόμαστε Καλαμάρια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις φακές με το νερό και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 – 25 λεπτά. Ακολούθως στραγγίζουμε και...
Προμηθευόμαστε Χταπόδι, Σουπιές και Καλαμαράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το χταπόδι μέχρι να αλλάξει χρώμα και να απορροφήσει τα υγρά του,...
Προμηθευόμαστε Γαρίδες καθαρισμένες (με την ουρά) από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές, τον...
Προμηθευόμαστε Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το Χταπόδι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το πιπέρι, τη δάφνη, τη κανέλα και το σέλινο μαζί με το χταπόδι και...
Προμηθευόμαστε καθαρισμένες Σουπιές από τις Ψαραγορές Blue Island. Αν θέλουμε ζητάμε να μας κρατήσουν το μελάνι ξεχωριστά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει....
Προμηθευόμαστε φρέσκα Κυδώνια από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε καλά τα κυδώνια σε τρεχούμενο κρύο νερό. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεστάνει....
Προμηθευόμαστε Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε το χταπόδι σε μία κατσαρόλα μαζί με τα φύλλα δάφνης, λίγο νερό και το ξύδι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 30...
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα Φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τα φιλέτα σολομού και τα μαρινάρουμε με τη σάλτσα σόγιας, το mirin, το σκόρδο, το τζίντζερ...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα τόνου από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα πλατύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον τόνο και ανακατεύουμε. Ακολούθως βάζουμε το...
Προμηθευόμαστε φιλέτα καπνιστό Χέλι από τα Blue Deli Corner σε επιλεγμένες Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για τον πουρέ καρότο και προσθέτουμε νερό μέχρι να...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομματάκια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν,...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας σε ένα σκεύος και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το κάρυ, το ξύσμα από μοσχολέμονο, το αλάτι,...
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες,...
Προμηθευόμαστε καθαρισμένες σουπιές από τις ψαραγορές Blue Island και ζητάμε να μας κρατήσουν το μελάνι. Κόβουμε τις σουπιές σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο....
Προμηθευόμαστε τo Xταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στραγγίζουμε το χταπόδι. Βάζουμε το χταπόδι σε κεραμικό ταψί φούρνου – ιδανικά λίγο μεγαλύτερο από τον όγκο του χταποδιού. Ρίχνουμε...
Προμηθευόμαστε τα Καλαμαράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε τα καλαμαράκια και ξεχωρίζουμε τα πλοκάμια από το σώμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα καλαμαράκια...