0 0

Γαρίδες στην Σχάρα με Πουρέ από Κίτρινες Φακές

Γαρίδες στην Σχάρα με Πουρέ από Κίτρινες Φακές

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
Υλικά για τις Κίτρινες Φακές:
1 ποτήρι κίτρινες Φακές
2 κ.σ Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο
1 ποτήρι Χυμό Πορτοκάλι
2 ποτήρια Νερό
1 κύβο ζωμό Λαχανικών
Χυμό από ένα Λεμόνι
1 κ.γ Μαργαρίνη
Αλάτι
Υλικά για τις Γαρίδες:
1 κιλό Γαρίδες 16/20 μέγεθος από τις Ψαραγορές Blue Island
1 κ.σ Ελαιόλαδο
Ξύσμα από μισό Λεμόνι
2-3 Κλωναράκια φρέσκο Θυμάρι
Αλάτι
Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Γαρίδες στην Σχάρα με Πουρέ από Κίτρινες Φακές

  • Portions: 4
  • Μέτρια

Ingredients

  • Υλικά για τις Κίτρινες Φακές:

  • Υλικά για τις Γαρίδες:

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε Γαρίδες καθαρισμένες (με την ουρά) από τις Ψαραγορές Blue Island.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές, τον κύβο λαχανικών, τον χυμό πορτοκαλιού, το νερό, τον χυμό λεμονιού και αλάτι. Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή εστία για περίπου 20 – 25 λεπτά.  Αφού ψηθούν οι φακές σουρώνουμε τα περιττά υγρά και βάζουμε το μείγμα μας σε ένα μπλέντερ.  Προσθέτουμε την μαργαρίνη και αλέθουμε μέχρι να έχουμε έναν λείο πουρέ.

Ακολούθως βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ και τις μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και το θυμάρι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Ψήνουμε στη σχάρα ή στο σχαροτήγανο για 2 λεπτά από κάθε μεριά.

Περνάμε τις γαρίδες σε ξυλάκια και σερβίρουμε μαζί με τον πουρέ από κίτρινες φακές.

 

Toυ Σεφ Χρίστος Nοέλ Bassil

admin

Previous
Χταπόδι Στο Φούρνο με Κύμινο και Λαχανικά
Next
Χτένια στο Τηγάνι με Λεμόνι και Μαϊντανό σερβιρισμένα με Ρύζι Λαχανικών
previous
Χταπόδι Στο Φούρνο με Κύμινο και Λαχανικά
next
Χτένια στο Τηγάνι με Λεμόνι και Μαϊντανό σερβιρισμένα με Ρύζι Λαχανικών

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here