Ψαρόσουπα με καλκάνι βελουτέ
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα ψάρια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε τα ψάρια βάρκας ή τα κόκκαλα και ρίχνουμε το νερό. Αφήνουμε το νερό να κοχλάσει και βράζουμε...
https://www.blueislandrecipes.com
Κυρίως Πιάτο
Φαγκρί με αρωματικά στο φούρνο
Προμηθευόμαστε φρέσκο φαγκρί από τις Ψαραγορές Blue Island. Αλατοπιπερώνουμε καλά το ψάρι. Σε ένα μπολ, βάζουμε το ξύσμα λεμονιού, λίγο χυμό και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάζουμε το μίγμα την κοιλιά του...
Κανελόνια με σολομό και σπανάκι στο Thermomix
Προμηθευτείτε τo φρέσκo σολομό χωρίς δέρμα από τις Ψαραγορές Blue Island. Μείγμα με σόλομο Βήμα 1 Βάλτε στον κάδο 200 γρ. σπανάκι, 1 κουτάλια σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, 100 γρ. λευκό τυρί,...
Φιλέτα Τσιπούρας με σαλάτα από φασόλια μαυρομάτικα και χούμους
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από το τις Ψαραγορές Blue Island. Φουσκώνουμε το λουβί από την προηγούμενη μέρα σε μπόλικο νερό. Σε κατσαρόλα προσθέτουμε το λουβί και νερό να καλύψει 3...
Φιλέτα Λαβράκι με μάνγκο αβοκάντο σάλσα
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε τις 2 κ.σ ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ξεκινάμε το ψήσιμο με το δέρμα...
Χτένια με βούτυρο και λεμόνι
Προμηθευόμαστε τα Xτένια από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώστε τα χτένια καλά και αλατοπιπερώστε. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε τα χτένια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σοτάρετε...
Fish Tacos με σάλτσα μάνγκο και chimichurri
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι ή/και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Blue Island. Μαρινάρoυμε τα φιλέτα ψαριού και μαγειρεύουμε για 20′. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη Σάλτσα Μάνγκο αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά...
20′ Μεσογειακή Τσιπούρα στο φούρνο
Προμηθευόμαστε τις Τσιπούρες μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Χρειάζονται 5 λεπτά για να ετοιμάσετε το ψάρι με μεσογειακές γεύσεις (ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι) και να προσθέσετε λωρίδες κρεμμυδιού...
Φιλέτα Τσιπούρας στο Air Fryer
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Tσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Στήστε στο πάγκο προετοιμασίας σας: αλεύρι, χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι σε κάθε υλικό. Στη...
Φιλέτο Γλώσσας a la Meuniere σερβιρισμένο με Πουρέ Πατάτας και Αρακά σοτέ
Προμηθευόμαστε φρέσκο Φιλέτο Γλώσσας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φιλέτα γλώσσας και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε...
Χταπόδι καθιστό με κοφτό μακαρονάκι
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα χταπόδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα χταπόδια και την τοποθετούμε στη φωτιά. Βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό που θα βγάλουν...
Φιλεταρισμένα μπαρμπούνια με φάβα και δροσερή σαλάτα
Προμηθευόμαστε από τις Ψαραγορές Blue Island φρέσκα, καθαρισμένα και φιλεταρισμένα μπαρμπούνια. Βάζουμε τη φάβα σε ένα σουρωτήρι και την ξεπλένουμε καλά. Την αφήνουμε να στραγγίσει. Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το...
Φιλέτα τσιπούρας με σαφράν στο φούρνο σερβιρισμένα με ρύζι
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα φιλέτα τσιπούρας: Σε ένα μπολ, βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το σαφράν, το αλάτι και...
Λιγκουίνι με κρασάτο χταπόδι
Προμηθευόμαστε τα χταπόδια καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεπλένουμε καλά τα χταπόδια και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα. Δεν πειράζει αν έχουν και λίγο νερό από το ξέπλυμα. Ανάβουμε...
Λεμονάτο κριθαράκι με γαρίδες
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες από τις Ψαραγορές Blue Island. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας τα κεφάλια και τα κελύφη. Με ένα μαχαίρι χαράσσουμε ελαφρά τη ράχη τους και αφαιρούμε το εντεράκι. Αν...
Λαβράκι στο φούρνο με πατάτες, ντομάτα και αρωματικά
Προμηθευόμαστε φρέσκο Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τα λαβράκια και ρίχνουμε το κρασί. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τα γυρίζουμε μια φορά...
Μαριναρισμένο Λαβράκι με πουρέ σελινόριζας & pico de gallo
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. 1. Για τον πουρέ: Κόβουμε τη σελινόριζα σε ίσα κομμάτια, τη βάζουμε στην κατσαρόλα με την κρέμα, το βούτυρο,...
Μαριναρισμένο φιλέτο Λαβράκι Wrap
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. Για τη σάλτσα: Σε ένα τηγάνι σε ΧΑΜΗΛΗ φωτιά, προσθέστε λίγο λεμόνι και αφήστε το να μειωθεί στο μισό,...
Μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα στο φούρνο συνοδευμένα με σαλάτα από πατάτες και φασολάκι
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Βlue Island. Βράζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχαρικά με το κρεμμύδι στο τέλος. Στη συνέχεια...
Xταπόδι με φάβα και καραμελωμένα κρεμμύδια στο Thermomix
Προμηθευτείτε 1200 γρ. Xταπόδι, από τις Ψαραγορές Blue Island. Χταπόδι και καραμελωμένα κρεμμύδια Βήμα 1 Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. χταπόδι, σε κομμάτια 4-5 εκ. 40 γρ. ελαιόλαδο, 2...
Μαριναρισμένο Φιλέτο Λαβράκι με εσπεριδοειδή σερβιρισμένο με πουρέ από γλυκοπατάτα και καρότο, βραστά λαχανικά και κρεμώδες σάλτσα πορτοκαλιού
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το πουρέ Γλυκοπατάτας και Καρότου: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γλυκοπατάτα, το καρότο, το νερό και αλάτι. Ψήνουμε σε μέτρια προς...
Γαρίδες στην Σχάρα με Σαλάτα από Νούντλς και Λαχανικά
Προμηθευόμαστε Γαρίδες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις μαρινάρουμε με το ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε προσεκτικά και...
Τσιπούρα Φιλέτο Wrap
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα τσιπούρας και τα βάζουμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος με το δέρμα προς τα πάνω. Ψήνουμε σε...
Φιλέτο Τσιπούρας με Σπανακόρυζο
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Έπειτα προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για...
Μπαρμπούνι με Κινόα Λαχανικών
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Μπαρμπούνι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε την κινόα σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό μέχρι το μέσο και ρίχνουμε μέσα...
Μπακαλιάρος Μπιφτέκι σε ψωμάκι
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Μπακαλιάρου από τις Ψαραγορές Blue Island. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ ή ψιλοκόβουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο, το κρεμμυδάκι, το...
Μαρίδα στο φούρνο με Σιταροπούλα, Ντοματίνια και Παστινάκι
Προμηθευόμαστε φρέσκια Μαρίδα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και ψήνουμε τα καλαμπόκια για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα ταψί απλώνουμε τα παστινάκια μαζί...
Υγιεινό Fish ‘n’ Chips στον φούρνο
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βράζουμε τις πατάτες σε ζεστό νερό για 4-5 λεπτά. Βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις απλώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό...
Λαχταριστή Γλώσσα με Γλυκοπατάτα και Φασολάκια
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Γλώσσας από τις Ψαραγορές Blue Island. Τυλίγουμε τις γλυκοπατάτες πρώτα με αντικολλητικό χαρτί και ακολούθως με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. Σε...
Χταπόδι με πατάτες και γλυκιά πάπρικα
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, 1 κ.γ. ελαιόλαδο, και το κρασί. Προσθέτουμε το χταπόδι και ανεβάζουμε την φωτιά στο μέγιστο. Το αφήνουμε να βράσει και...
Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ακολούθως λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και...
Γρήγορο πιλάφι με γαρίδες
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι με καπάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τις πιπεριές για 3-4 λεπτά...
Λαζάνια με σπανάκι και θαλασσινά
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε καλά το σπανάκι μας και αφαιρούμαι τα κοτσάνια από τα φύλλα. Σε ένα μεγάλο και βαθύ...
Ισπανική paella με θαλασσινά
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν και ο ξιφίας να τεμαχιστεί σε κύβους. Σε ζεστό τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, έπειτα τις γαρίδες και τον...
Λιγκουίνι με γαρίδες και φέτα
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κεφάλι και το κέλυφος τους και αφήνουμε μόνο τις ουρές. Χαράσσουμε την πλάτη τους με μαχαιράκι και αφαιρούμε το εντεράκι τους. Αν θέλουμε προμηθευόμαστε τις...
Λιγκουίνι με αστακό
Βράζουμε τον Αστακό και ακολούθως τον κόβουμε κατά μήκος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τον αστακό μέχρι να ροδίσει. Αραδιάζουμε τον αστακό σε ταψί και το βάζουμε...
Σαλάτα με φρέσκο σολομό και κινόα
Για τη βινεγκρέτ Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα το μέλι και το ξύδι, ανακατεύουμε με σταθερή ταχύτητα και προσθέτουμε σίγα- σίγα το ελαιόλαδο και στο τέλος αλάτι και πιπέρι...
Ψαρόσουπα πικάντικη με ντομάτα
Προμηθευόμαστε τα ψάρια και τις γαρίδες μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα ψάρια, τις γαρίδες και ολόκληρο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε νερό, τόσο όσο να...
Ψαρόσουπα για παιδιά
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με περίπου 1 λίτρο νερό και προσθέτουμε μέσα τον μπακαλιάρο και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, σε ένα multi πολτοποιούμε...
