Φιλέτα Λαβράκι με μάνγκο αβοκάντο σάλσα
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε τις 2 κ.σ ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ξεκινάμε το ψήσιμο με το δέρμα...
https://www.blueislandrecipes.com
Λαβράκι
Fish Tacos με σάλτσα μάνγκο και chimichurri
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι ή/και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Blue Island. Μαρινάρoυμε τα φιλέτα ψαριού και μαγειρεύουμε για 20′. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη Σάλτσα Μάνγκο αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά...
Λαβράκι στο φούρνο με πατάτες, ντομάτα και αρωματικά
Προμηθευόμαστε φρέσκο Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τα λαβράκια και ρίχνουμε το κρασί. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τα γυρίζουμε μια φορά...
Μαριναρισμένο Λαβράκι με πουρέ σελινόριζας & pico de gallo
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. 1. Για τον πουρέ: Κόβουμε τη σελινόριζα σε ίσα κομμάτια, τη βάζουμε στην κατσαρόλα με την κρέμα, το βούτυρο,...
Μαριναρισμένο φιλέτο Λαβράκι Wrap
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. Για τη σάλτσα: Σε ένα τηγάνι σε ΧΑΜΗΛΗ φωτιά, προσθέστε λίγο λεμόνι και αφήστε το να μειωθεί στο μισό,...
Μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα στο φούρνο συνοδευμένα με σαλάτα από πατάτες και φασολάκι
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Βlue Island. Βράζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχαρικά με το κρεμμύδι στο τέλος. Στη συνέχεια...
Μαριναρισμένα Φιλέτα Tσιπούρας και Λαβράκι Blue Island σερβιρισμένα με ρύζι ατμού στο Thermomix
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Βlue Island. Βήματα: 1. Βάλτε στον κάδο το νερό, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση...
Sauté μαριναρισμένο φιλέτο Λαβράκι με πατατοσαλάτα και dressing βασιλικού
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. Καθαρίζουμε τις πατάτες για να φτιάξουμε την πατατοσαλάτα. Κρατάμε τις φλούδες, τις ξεπλένουμε καλά και τις τηγανίζουμε. Στη συνέχεια...
Μαριναρισμένο Φιλέτο Λαβράκι με εσπεριδοειδή σερβιρισμένο με πουρέ από γλυκοπατάτα και καρότο, βραστά λαχανικά και κρεμώδες σάλτσα πορτοκαλιού
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το πουρέ Γλυκοπατάτας και Καρότου: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γλυκοπατάτα, το καρότο, το νερό και αλάτι. Ψήνουμε σε μέτρια προς...
Υγιεινό Fish ‘n’ Chips στον φούρνο
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βράζουμε τις πατάτες σε ζεστό νερό για 4-5 λεπτά. Βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις απλώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό...
Λαβράκι με stir fry λαχανικά στο Thermomix
Προμηθευτείτε 4 φιλέτα λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island, μεγέθους 400/500. Λαβράκι 1. Σε ένα μπολ βάλτε ξύσμα από 1/3 μοσχολέμονο (λάιμ), 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου, 1/3 κ.γλ. σκόνη τζίντζερ,...
Μελένιο Λαβράκι με άρωμα πορτοκαλιού
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι και το πράσο μέχρι...
Λαβράκι Σεβίτσε σαλάτα με πράσινο μήλο και παστά χρυσόμηλo
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα Λαβράκι σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον χυμό από τα μοσχολέμονα, το τσίλι, αλατοπιπερώνουμε...
Φιλέτο Λαβράκι σοτέ σερβιρισμένο με ριζότο μανιταριών αρωματισμένο με λάδι μαύρης τρούφας και φουντούκια στο Thermomix
Προμηθευτείτε 4 φιλέτα λαβράκι (125 γρ. το καθένα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε μια πιατέλα με το δέρμα προς τα κάτω και αφήστε στην άκρη. Βάλτε...
Ρολάκια από Λαβράκι με σπανάκι και ρύζι στο Thermomix
Προμηθευτείτε 8 φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάλτε στον κάδο 250 γρ. νερό, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, ζυγίστε μέσα 400 γρ. σπανάκι σε κομμάτια, τοποθετήστε το...
Sauté Φιλέτο Λαβράκι σερβιρισμένο με Σαλάτα Καλαμπόκι, Αβοκάντο, κόκκινο Λάχανο και Πορτοκάλι
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Μαρινάρουμε τα φιλέτα λαβράκι με το ελαιόλαδο, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια...
Λαβράκι Ceviche σερβιρισμένο με πουρέ από περουβιανή μπλε πατάτα
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομματάκια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν,...
Λαβράκι ψητό
Προμηθευόμαστε το Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε το λαβράκι και σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω λαδόκολλα, στο...
Λαβράκι φιλέτο με πευκοβελόνες
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φιλέτα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα αλείβουμε με ελαιόλαδο στην πλευρά που είναι το δέρμα και αλατίζουμε...
Φιλέτο Λαβράκι σοτέ σερβιρισμένο με Ριζότο Μανιταριών αρωματισμένο με λάδι μαύρης Τρούφας και Φουντούκια
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά ψήνουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Δυναμώνουμε την ένταση...
Λαβράκι στο φούρνο με Τιάν Λαχανικών
Προμηθευόμαστε φρέσκο Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το θυμάρι, τη πάπρικα, το βαλσάμικο και το...
Λαβράκι Ταρτάρ με Μοσχολέμονο και Φρέσκο Κόλιανδρο σερβιρισμένο με Τροπική Σαλάτα Παπάγιας
Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα σε κυβάκια. Ακολούθως τα βάζουμε σε ένα δοχείο όπου μέσα προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό από...
Fingers από Λαβράκι με Μελιτζανοσαλάτα
Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λωρίδες και τα μαρινάρουμε με τον άνηθο, το αλάτι, το χυμό και ξύσμα από το...
Ρολάκια από Λαβράκι με Σπανάκι
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από την ψαραγορά μας BlueIsland. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε το σπανάκι. Το βάζουμε σε ζεματιστό (καυτό), αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, το στραγγίζουμε καλά και το...
Λαβράκι φιλέτο με κρούστα από Φιστίκι Αιγίνης
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε 2 φορές. Ακολούθως, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό, το...
Λαβράκι σεβίτσε
Προμηθευόμαστε τo Λαβράκι μας από τις ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα φιλέτα και απλώνουμε τη μαρινάδα για να πάει...
Φιλέτα Λαβράκι με κάπαρη, μάραθο και άνηθο
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Στρώνουμε έναταψί με λαδόχαρτο ταψιού και τοποθετούμε τα φιλέτα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και από τις...
Λαβράκι με κρούστα από αλάτι
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το αλάτι και το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε. Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν...
Λαβράκι Γεμιστό με Πράσινο Μήλο, Αχλάδι, Κανέλα και Αστεροειδή Γλυκάνισο
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαβράκια. Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια μας εσωτερικά και εξωτερικά. Βάζουμε μέσα στην κοιλιά του ψαριού ένα ξυλάκι κανέλα, ένα...
Πουγκιά με Λαβράκι και Γαρίδες
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι και τις Γαρίδες από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το λαβράκι μέσα σε ένα μπλέντερ χεριού και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και...
Λαβράκι με σκορδοβούτυρο
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Στεγνώνουμε καλά τα φιλέτα και ακολούθως τα τυλίγουμε μέσα στο αλεύρι. Τα καλύπτουμε καλά. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μόλις...
Καλοκαιρινή σούπα με θαλασσινά
Πλένουμε τα οστρακοειδή και τα βάζουμε στη φωτιά σε ζεστό νερό για τρία λεπτά. Τα βγάζουμε και σουρώνουμε το ζωμό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το σαφράν,...
Φιλέτο Λαβράκι με πιπεριές
Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σ’ ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ζεσταίνουμε λίγο...
Φιλέτο Λαβράκι Ταντούρι
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα μας ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο, το σκόρδο και το τσίλι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το γάλα καρύδας, το ταντούρι,...
Λαβράκια ψητά στα κάρβουνα
Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και προσθέτουμε ρίγανη, σκόρδο, κρεμμύδι και μάραθο ψιλοκομμένα εσωτερικά στην κοιλιά τους. Παράλληλα όσο ετοιμάζονται τα κάρβουνα, αφήνουμε τη σχάρα να κάψει καλά και ετοιμάζουμε το λαδολέμονο...
Λαβράκια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα μας ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Για το φοντύ ντομάτας Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν σε ένα σκεπασμένο σκεύος μέχρι...
Λαβράκι Ceviche
Προμηθευόμαστε τα λαβράκια μας φιλεταρισμένα και ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Επίσης ζητάμε να αφαιρεθεί το δέρμα. Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λεπτές φέτες ή σε πολύ μικρά...
Λαβράκι με δενδρολίβανο και θυμάρι
Προμηθευόμαστε το Λαβράκι μας καθαρισμένο από την ψαραγορά μας Blue Island. Διαλύουμε τον κύβο λαχανικών σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, προσθέτουμε το δενδρολίβανο και το θυμάρι και ανακατεύουμε καλά. Αλείβουμε το...
Λαβράκι με φασολάκι και πατάτες
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια μας φιλεταρισμένα και ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τις πατάτες σε μπαστουνάκια και σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Στη συνέχεια...
Λαβράκι με πατάτες baby
Προμηθευόμαστε φρέσκο φιλέτο λαβράκι από τη ψαραγορά μας Blue Island. Μαρινάρουμε το λαβράκι με ξύσμα από το λεμόνι, το πορτοκάλι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, και αφήνουμε στην άκρη....
