Ψαρόσουπα με καλκάνι βελουτέ
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα ψάρια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε τα ψάρια βάρκας ή τα κόκκαλα και ρίχνουμε το νερό. Αφήνουμε το νερό να κοχλάσει και βράζουμε...
https://www.blueislandrecipes.com
Όλα από admin
Φαγκρί με αρωματικά στο φούρνο
Προμηθευόμαστε φρέσκο φαγκρί από τις Ψαραγορές Blue Island. Αλατοπιπερώνουμε καλά το ψάρι. Σε ένα μπολ, βάζουμε το ξύσμα λεμονιού, λίγο χυμό και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάζουμε το μίγμα την κοιλιά του...
Σουφλέ Θαλασσινών και Ψαριού
Σε μια μεσαία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει ρου. Προσθέτουμε σταδιακά το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για...
Ταρτάρ Μπαρμπούνι με Ψιλοκομμένη Σαλάτα Φινόκιο & Αγγούρι
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Μπαρμπούνι από τις Ψαραγορές Blue Island. Με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβουμε τα φιλέτα μπαρμπούνι σε μικρά κυβάκια. Βάζουμε το ψάρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον χυμό...
Κανελόνια με σολομό και σπανάκι στο Thermomix
Προμηθευτείτε τo φρέσκo σολομό χωρίς δέρμα από τις Ψαραγορές Blue Island. Μείγμα με σόλομο Βήμα 1 Βάλτε στον κάδο 200 γρ. σπανάκι, 1 κουτάλια σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, 100 γρ. λευκό τυρί,...
Ταρτάκια Σολομού στο Thermomix
Προμηθευτείτε τα φρέσκα φιλέτα σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Βήμα 1 Βάλτε στον κάδο 10 φύλλα σχοινόπρασου, κομμένο σε μικρά κομμάτια, 1⁄2 χαλαπένιο, 1 ραπανάκι, κομμένο στα 4, ξύσμα από...
Σολομός φιλέτο με κρούστα από φασκόμηλο και αχλάδι στο Thermomix
Προμηθευτείτε τα φρέσκα φιλέτα σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σολομός Βήμα 1 Βάλτε στον ξέβαθο δίσκο του Varoma αντικολλητικό χαρτί λίγο μεγαλύτερο από το φιλέτο του σολομού. Βήμα 2 Τοποθετήστε...
Blackened Shrimp Bowl
Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες μας καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island. Ανακατεύουμε τις Γαρίδες με τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρευούμε σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να...
Γαριδολουκουμάδες
Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island. Για το χυλό: Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι και προσθέτουμε σιγά σιγά την μπίρα χτυπώντας με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα...
Φιλέτα Τσιπούρας με σαλάτα από φασόλια μαυρομάτικα και χούμους
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από το τις Ψαραγορές Blue Island. Φουσκώνουμε το λουβί από την προηγούμενη μέρα σε μπόλικο νερό. Σε κατσαρόλα προσθέτουμε το λουβί και νερό να καλύψει 3...
Φιλέτα Λαβράκι με μάνγκο αβοκάντο σάλσα
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε τις 2 κ.σ ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ξεκινάμε το ψήσιμο με το δέρμα...
Σολομός φιλέτο με ασιατικό ρύζι και λαχανικά
Προμηθευόμαστε τον σολομό από τις ψαραγορές Blue Island Βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα το νερό, το ζωμό, το ρύζι και βράζουμε για 10 λεπτά. Αφαιρούμε σε τριπιτό. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι...
Χτένια με βούτυρο και λεμόνι
Προμηθευόμαστε τα Xτένια από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώστε τα χτένια καλά και αλατοπιπερώστε. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε τα χτένια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σοτάρετε...
Φιλέτα Σολομού με Πατάτες και Σπαράγγια στο φούρνο
Προμηυεθόμαστε τα φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Βlue Island. 👇🏼 Οδηγίες: -Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200°C (ρύθμιση για γκριλ). -Βράζουμε τις baby πατάτες σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν....
Fish Tacos με σάλτσα μάνγκο και chimichurri
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι ή/και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Blue Island. Μαρινάρoυμε τα φιλέτα ψαριού και μαγειρεύουμε για 20′. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη Σάλτσα Μάνγκο αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά...
20′ Μεσογειακή Τσιπούρα στο φούρνο
Προμηθευόμαστε τις Τσιπούρες μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Χρειάζονται 5 λεπτά για να ετοιμάσετε το ψάρι με μεσογειακές γεύσεις (ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι) και να προσθέσετε λωρίδες κρεμμυδιού...
Τσιπούρα με Ντομάτες και Πατάτες
Προμηθευόμαστε τις Τσιπούρες μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες και τον μαϊντανό. Βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ελαιόλαδο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε...
Φιλέτα Τσιπούρας στο Air Fryer
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Tσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Στήστε στο πάγκο προετοιμασίας σας: αλεύρι, χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι σε κάθε υλικό. Στη...
Χταπόδι καθιστό με κοφτό μακαρονάκι
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα χταπόδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα χταπόδια και την τοποθετούμε στη φωτιά. Βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό που θα βγάλουν...
Φιλεταρισμένα μπαρμπούνια με φάβα και δροσερή σαλάτα
Προμηθευόμαστε από τις Ψαραγορές Blue Island φρέσκα, καθαρισμένα και φιλεταρισμένα μπαρμπούνια. Βάζουμε τη φάβα σε ένα σουρωτήρι και την ξεπλένουμε καλά. Την αφήνουμε να στραγγίσει. Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το...
Φιλέτα τσιπούρας με σαφράν στο φούρνο σερβιρισμένα με ρύζι
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα φιλέτα τσιπούρας: Σε ένα μπολ, βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το σαφράν, το αλάτι και...
Φαγκρί ψημένο σε αμπελόφυλλα
Προμηθευόμαστε το φαγκρί καθαρισμένο από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε το φαγκρί σε ένα ταψί ή σκεύος και πασπαλίζουμε παντού και...
Τσιπούρα λεμονάτη με σος σκόρδου και μαϊντανού
Προμηθευόμαστε τις φρέσκες τσιπούρες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Ραντίζουμε τις τσιπούρες από όλες τις πλευρές και στην κοιλιά με το χυμό από το 1 λεμόνι και τις αφήνουμε...
Σαλάτα με χταπόδι στη σχάρα
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι. Κόβουμε στη μέση το ένα πορτοκάλι και το λεμόνι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Βάζουμε τους σπόρους μαύρου πιπεριού, τα φύλλα δάφνης και το...
Σαλάτα με ρύζι και καλαμάρι
Προμηθευόμαστε, καθαρισμένο καλαμάρι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεπλένουμε πολύ καλά το ρύζι μέχρι το νερό να γίνει διάφανο και να φύγει όλο το άμυλο. Το στραγγίζουμε καλά. Σε µια...
Λιγκουίνι με κρασάτο χταπόδι
Προμηθευόμαστε τα χταπόδια καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεπλένουμε καλά τα χταπόδια και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα. Δεν πειράζει αν έχουν και λίγο νερό από το ξέπλυμα. Ανάβουμε...
Λεμονάτο κριθαράκι με γαρίδες
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες από τις Ψαραγορές Blue Island. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας τα κεφάλια και τα κελύφη. Με ένα μαχαίρι χαράσσουμε ελαφρά τη ράχη τους και αφαιρούμε το εντεράκι. Αν...
Λαβράκι στο φούρνο με πατάτες, ντομάτα και αρωματικά
Προμηθευόμαστε φρέσκο Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τα λαβράκια και ρίχνουμε το κρασί. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τα γυρίζουμε μια φορά...
Κριθαράκι με κουρκουμά και θαλασσινά
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και κομμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι με καπάκι και σοτάρουμε τα καλαμαράκια, τις σουπιές μέχρι να βγάλουν...
Γαρίδες «πεταλούδα» στα κάρβουνα
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τις νιφάδες τσίλι και το μαγειρικό αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά, να διαλυθεί το αλάτι....
Φιλέτο Τσιπούρας Μαριναρισμένο συνοδευμένο με μαύρα Ντοματίνια Καρπάτσιο, φύλλα Λουβάνας και Λαδολέμονο
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Βlue Island. Σε ένα βαζάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε, κλίνουμε το βαζάκι και ανακατεύουμε. Σε ένα αντικολλητικό...
Μαριναρισμένο Λαβράκι με πουρέ σελινόριζας & pico de gallo
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. 1. Για τον πουρέ: Κόβουμε τη σελινόριζα σε ίσα κομμάτια, τη βάζουμε στην κατσαρόλα με την κρέμα, το βούτυρο,...
Μαριναρισμένο φιλέτο Λαβράκι Wrap
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. Για τη σάλτσα: Σε ένα τηγάνι σε ΧΑΜΗΛΗ φωτιά, προσθέστε λίγο λεμόνι και αφήστε το να μειωθεί στο μισό,...
Μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα στο φούρνο συνοδευμένα με σαλάτα από πατάτες και φασολάκι
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Βlue Island. Βράζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχαρικά με το κρεμμύδι στο τέλος. Στη συνέχεια...
Μαριναρισμένα Φιλέτα Tσιπούρας και Λαβράκι Blue Island σερβιρισμένα με ρύζι ατμού στο Thermomix
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Βlue Island. Βήματα: 1. Βάλτε στον κάδο το νερό, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση...
Sauté μαριναρισμένο φιλέτο Λαβράκι με πατατοσαλάτα και dressing βασιλικού
Προμηθευόμαστε τα έτοιμα μαριναρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Βlue Island. Καθαρίζουμε τις πατάτες για να φτιάξουμε την πατατοσαλάτα. Κρατάμε τις φλούδες, τις ξεπλένουμε καλά και τις τηγανίζουμε. Στη συνέχεια...
Σουπιές σερβιρισμένες με πλιγούρι στο Thermomix
Προμηθευόμαστε καθαρισμένες Σουπιές από τις Ψαραγορές Blue Island. Αν θέλουμε ζητάμε να μας κρατήσουν το μελάνι ξεχωριστά. Σουπιές Βάλτε στον κάδο 400 γρ. κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα, 60 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5...
Γιουβέτσι με θαλασσινά στο Thermomix
Προμηθευόμαστε Χταπόδι, Σουπιές και Καλαμαράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Γιουβέτσι με θαλασσινά Βάλτε στον κάδο 200 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα, 60 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Στη συνέχεια,...
Xταπόδι με φάβα και καραμελωμένα κρεμμύδια στο Thermomix
Προμηθευτείτε 1200 γρ. Xταπόδι, από τις Ψαραγορές Blue Island. Χταπόδι και καραμελωμένα κρεμμύδια Βήμα 1 Βάλτε στον κάδο 1200 γρ. χταπόδι, σε κομμάτια 4-5 εκ. 40 γρ. ελαιόλαδο, 2...
Τσιπούρα φιλέτο με σπανακόρυζο στο Thermomix
Προμηθευτείτε 4 φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Βήμα 1 Σε ένα μπολ βάλτε 0.5 κ.γλ. αλάτι, 20 γρ. ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε. Με ένα πινέλο απλώστε...
