Μακαρόνια Κοχύλια Με Γαρίδες και Σάλτσα από Γλυκιά Πιπεριά και Ντομάτα στο Τhermomix

Name: Μακαρόνια Κοχύλια Με Γαρίδες και Σάλτσα από Γλυκιά Πιπεριά και Ντομάτα στο Τhermomix
Yield: 4 Servings
Cuisine: Thermomix
Ingredients: γαρίδες, μικρές καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island: 1000 γρ.; φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λωρίδες: 2; σκελίδα σκόρδο: 1; γρ. ελαιόλαδο: 20; γρ. κόκκινες πιπεριές, σε κύβους: 200; γρ. ντομάτες, σε μικρούς κύβους: 400; κ.γλ. βασιλικό,ξηρό: 1/3; κ.γλ. γλυκιά πάπρικα: 1/2; αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας; πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας; γρ. νερό: 600; κ.γλ. σπιτικό ζωμό λαχανικών: 1; γρ. μακαρόνια κοχύλια: 500; κ.γλ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο: 1

Share
Like 0

Υλικά

Ποσότητα:

	1000 γρ. γαρίδες, μικρές καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
	2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λωρίδες
	1 σκελίδα σκόρδο
	20 γρ. ελαιόλαδο
	200 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε κύβους
	400 γρ. ντομάτες, σε μικρούς κύβους
	1/3 κ.γλ. βασιλικό,ξηρό
	1/2 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
	αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
	πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
	600 γρ. νερό
	1 κ.γλ. σπιτικό ζωμό λαχανικών
	500 γρ. μακαρόνια κοχύλια
	1 κ.γλ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Μακαρόνια Κοχύλια Με Γαρίδες και Σάλτσα από Γλυκιά Πιπεριά και Ντομάτα στο Τhermomix

TM6

Χαρακτηριστικά:

Τρόπος Μαγειρέματος:

Thermomix

Μερίδες: 4
Μέτρια

Ingredients

1000 γρ. γαρίδες, μικρές καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λωρίδες
1 σκελίδα σκόρδο
20 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε κύβους
400 γρ. ντομάτες, σε μικρούς κύβους
1/3 κ.γλ. βασιλικό,ξηρό
1/2 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
600 γρ. νερό
1 κ.γλ. σπιτικό ζωμό λαχανικών
500 γρ. μακαρόνια κοχύλια
1 κ.γλ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Διαδικασία Εκτέλεσης

Προμηθευτείτε 1000 γρ. Γαρίδες, μικρές καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island.

Σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς και ντομάτας

1. Βάλτε στον κάδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λωρίδες, 1 σκελίδα σκόρδο, 20 γρ. ελαιόλαδο και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
2. Στη συνέχεια σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 0.5.
3. Προσθέστε 200 γρ. κόκκινες πιπεριές σε κύβους, 400 γρ. ντομάτες σε μικρούς κύβους, ¹/₃ κ.γλ. βασιλικό ξηρό, ¹/₂ κ.γλ. γλυκιά πάπρικα, αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και κόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
4. Στη συνέχεια, σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα 0.5.
5. Προσθέστε 600 γρ. νερό, 1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών και ζεστάνετε 7 λεπτά/100°C/ταχύτητα 2.
6. Βάλτε μέσα στο Varoma 1000 γρ. γαρίδες, μικρές καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island και αφήστε στην άκρη. Προσθέστε στον κάδο 500 γρ. κοχύλια, τοποθετήστε το Varoma με το καπάκι του και μαγειρέψτε στον ατμό 8 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 0.5.
7. Μεταφέρετε το περιεχόμενο του κάδου και τις γαρίδες και αναμείξτε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Αφήστε 5 λεπτά να σταθούν και γαρνίρετε με 1 κουταλιά σχοινόπρασο ψιλοκομμένο και σερβίρετε.