0 0

Λαβράκι φιλέτο με πευκοβελόνες

Λαβράκι φιλέτο με πευκοβελόνες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
4 φιλέτα Λαβράκι (περίπου 500γρ) από τις Ψαραγορές Blue Island
2 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
Πευκοβελόνες
Χοντρό θαλασσινό Αλάτι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Λαβράκι φιλέτο με πευκοβελόνες

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
Cooking Methods:
  • Portions: 4
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φιλέτα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα αλείβουμε με ελαιόλαδο στην πλευρά που είναι το δέρμα και αλατίζουμε ελαφρά με χοντρό θαλασσινό αλάτι.

 Ετοιμάζουμε 4 κομμάτια χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο, μεγέθους 30x30 εκ.

Απλώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο μαζί με το χαρτί ψησίματος από πάνω και ρίχνουμε πάνω μερικές πευκοβελόνες.  Διπλώνουμε το φιλέτο με το δέρμα προς τα έξω και το βάζουμε από πάνω. Προσθέτουμε ακόμα μερικές πευκοβελόνες και τυλίγουμε πρώτα με τη λαδόκολλα, διπλώνοντας τις άκρες, έτσι ώστε να κλείσουμε καλά το ψάρι μέσα και τέλος τυλίγουμε με το αλουμινόχαρτο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλα τα φιλέτα. 

Τοποθετούμε σε ταψί φούρνου και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (ή 160 βαθμούς σε λειτουργία “αέρα”) για 20’. Αφήνουμε για 15’ και σερβίρουμε.

 

Χρυσές Συνταγές, της Μαριλένας Ιωαννίδου

admin

Previous
Χταπόδι με ούζο σερβιρισμένο με πουργούρι
Next
Λαβράκι ψητό
previous
Χταπόδι με ούζο σερβιρισμένο με πουργούρι
next
Λαβράκι ψητό

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here