0 0

Ψαρόσουπα

Ψαρόσουπα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
3 κιλά ‏Διάφορα βραστόψαρα από τις ψαραγορές Blue Island
1 φλ. ‏Ελαιόλαδο
3 Πιπεριές χρωματιστές
1 μεγάλη ‏Ντομάτα ξεφλουδισμένη, κομμένη στα 4
1 Ματσάκι σέλινο, άκοπο
1 κιλό ‏Πατάτες χοντροκομμένες ή ολόκληρες αν είναι μικρές
3 Καρότα ολόκληρα
2 Μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στα 4
1-1 1/2 Νερό (αναλόγως πόσο αραιή ή πηχτή θέλουμε τη σούπα μας)
Αλάτι
Πιπέρι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ψαρόσουπα

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
  • Σούπες
Cooking Methods:
  • Portions: 4
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island.

Στη βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για λίγο, σε δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά, τα λαχανικά. Τοποθετούμε πάνω τους τα ψάρια και προσθέτουμε το νερό. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά.

Μόλις μαλακώσει η πατάτα, κατεβάζουμε τη σούπα από τη φωτιά. Με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε σε μια πιατέλα τα ψάρια με τα λαχανικά. Περνάμε τη σούπα από το πολύ ψιλό σουρωτήρι του ρυζιού, λιώνοντας μέσα στο σουρωτήρι με ένα πιρούνι και 2-3 πατάτες. (Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μπλέντερ)

Για μεγαλύτερη ασφάλεια και για να μην περάσει ούτε ίχνος από κοκκαλάκι, την ξανασουρώνουμε στρώνοντας στο σουρωτήρι ένα τουλπάνι. Προσθέτουμε πιπεράκι, λεμόνι προαιρετικά, δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται λίγο περισσότερο αλατάκι και σερβίρουμε.

 

admin

Previous
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
Next
Ψαρόσουπα για παιδιά
previous
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
next
Ψαρόσουπα για παιδιά

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here