Πλένουμε καλά τον γαύρο και τον στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος βάζουμε ροδέλες ντομάτας και ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και ρίγανη. Ακολούθως στρώνουμε από πάνω τον...
Προμηθευόμαστε τον γαύρο καθαρισμένο από τις ψαραγορές μας Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C. Ξεπλένουμε τον γαύρο και τον αφήνουμε να στραγγίσει. Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψί με...
Μαρινάρουμε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, το ξύσμα από λεμόνι, το σκόρδο, το τζιvτζερ, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ραντίζουμε το κανταΐφι με ελαιόλαδο και τυλίγουμε τις γαρίδες. Ψήνουμε τις γαρίδες...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και σοτάρουμε για...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες, από τη ψαραγορά μας Blue Island. Αφαιρούμε το κέλυφος από τις γαρίδες κρατώντας την ουρίτσα και το κεφάλι τους. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στον αέρα. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση. Αφαιρούμε τα σπόρια και τα λευκά κομμάτια και στη συνέχεια τη ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε...
Σε βαθιά κατσαρόλα βράζουμε νερό και βάζουμε μέσα τον αστακό μας. Οι αστακοί για κάθε μισό κιλό χρειάζονται βράσιμο περίπου 10 – 12 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα...
Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, φιλέτα τόνου ή σολομού. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς κελσίου. Βάζουμε σε ένα μπολ τη καπίρα, θυμάρι και τη παρμεζάνα και τα...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν. Τις θέλουμε με το κεφάλι και την ουρά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Προετοιμάζουμε τα υλικά...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε καλά το σπανάκι μας και αφαιρούμαι τα κοτσάνια από τα φύλλα. Σε ένα μεγάλο και βαθύ...
Περνάμε τον τόνο για 2 λεπτά από το τηγάνι και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τις...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά καθαρισμένα και τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το ψάρι και τις γαρίδες για 2-3 λεπτά μέχρι να...
Βράζουμε τον Αστακό και ακολούθως τον κόβουμε κατά μήκος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τον αστακό μέχρι να ροδίσει. Αραδιάζουμε τον αστακό σε ταψί και το βάζουμε...
Προμηθευόμαστε το χταπόδι καθαρισμένο από την ψαραγορά μας Blue Island. Ρίχνουμε το χταπόδι σε μία κατσαρόλα με τους κόκκους από το πιπέρι, το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, λίγο νερό και...
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα φιλέτα μας από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε το ψάρι μας και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Ψήνουμε το ψάρι στο γκριλ, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς,...
Για τη βινεγκρέτ Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα το μέλι και το ξύδι, ανακατεύουμε με σταθερή ταχύτητα και προσθέτουμε σίγα- σίγα το ελαιόλαδο και στο τέλος αλάτι και πιπέρι...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι κάθε ντομάτας και χαράσσουμε ένα σταυρό στη βάση της. Βυθίζουμε...
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε στον ατμό το σπανάκι μας για 5 λεπτά, το στραγγίζουμε και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το χυμό λεμονιού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island, από το ψάρι μας να αφαιρεθούν τα εντόσθια και όχι τα λέπια. Πλένουμε τα ψάρια, χωρίς να βγάλουμε τα λέπια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο...
Προμηθευόμαστε το ψάρι μας καθαρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψί και αδειάζουμε...
Σε ένα βαθύ ταψί ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τη ρίγανη, τη ντομάτα και το μαϊντανό. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 150oC για περίπου 20 λεπτά μέχρι να...
Πλένουμε τα ψάρια μας, τα αραδιάζουμε σε ταψάκι και τα χαρακώνουμε καθέτως στη μια τους πλευρά. Βάζουμε στην κοιλιά του κάθε ψαριού από μία σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη. Περιχύνουμε με το...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες λεπτές. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τοποθετούμε πατάτες και ντομάτες στον...
Πλένουμε τα φιλέτα μας και τα στεγνώνουμε , με απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το ψάρι μας και τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Παράλληλα αναμειγνύουμε σε...
Αλείβουμε το φιλέτο του ξιφία με αλάτι και πιπέρι, και ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε την σχάρα και ψήνουμε τα φιλέτα για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μόλις ψηθούν, τοποθετούμε...
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. Βουτάμε μέσα τα φιλέτα του ξιφία και σκεπάζουμε με μία μεβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Ακολούθως απλώνουμε τις...
Βάζουμε όλα τα υλικά της µαρινάδας σε µπολ και τα ανακατεύουμε. Κόβουμε το φιλέτο ξιφία σε μέγεθος μπουκιάς. Το αραδιάζουμε σε ρηχό σκεύος και περιχύνουμε µε τη µαρινάδα. Σκεπάζουμε το...
Πλένουμε και στεγνώνουμε το ψάρι καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το αλεύρι, σε ένα άλλο τα αβγά που έχουμε αναμείξει με το θυμάρι και...
Σκουπίζουμε απαλά τα φιλέτα μπακαλιάρου με χαρτοπετσέτες ώστε να είναι εντελώς στεγνά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Σε μία πλαστική λεκάνη, αναμιγνύουμε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού,...
Πλένουμε τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε να στραγγίσει. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο...
Πλένουμε τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε να στραγγίσει. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε ελαφρά τα χόρτα σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας από τη ψαραγορά μας Blue Island καθαρισμένα. Ζεσταίνουμε καλά τη σχάρα μας. Αλείβουμε τα ψάρια με λάδι και τα πασπαλίζουμε με αλάτι . Τα τοποθετούμε στη...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από τις ψαραγορές μας Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ψάρια μας. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C στο γκριλ. Αλατίζουμε, λαδώνουμε τα...
Πλένουμε τις γόπες μας, τις αλατίζουμε καλά εξωτερικά και στην κοιλίτσα τους και τις βάζουμε να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, φύλλα δεντρολίβανου,...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι σαρδέλες μας να καθαριστούν. Καθαρίζουμε τις πατάτες . Τις βράζουμε για 10 λεπτά και μετά τις τοποθετούμε σε ταψάκι ρίχνουμε το σκόρδο,...
Προμηθευόμαστε τις σαρδέλες μας καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε τις σαρδέλες και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τη μαραθόριζα σε λεπτές φέτες. Σε ένα αντικολλητικό...
Προμηθευόμαστε τις σαρδέλες καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε και στραγγίζουμε τις σαρδέλες μας. Αλατοπιπερώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C, στον αέρα. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε...
Σε ένα ταψί βάζουμε τα φιλέτα σολομού, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και αλατίζουμε ελαφρά. Αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 1 ώρα. Ταυτόχρονα, βράζουμε τον...
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς κελσίου. Κόβουμε τα φιλέτα σε τετράγωνα κομμάτια. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια....
Στεγνώνουμε τα φιλέτα μας σε χαρτί κουζίνας και τα απλώνουμε σε μεγάλο πυρίμαχο σκεύος. Διαλύουμε όση σκόνη μουστάρδας θέλουμε μέσα σε ελαιόλαδο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Στη...