Μελανούρια σχάρας με ψητή ντομάτα

Name: Μελανούρια σχάρας με ψητή ντομάτα
Yield: 3 Servings
Cuisine: Φούρνος
Ingredients: κιλό ‏Mελανούρια καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island: 1; Αλάτι; ml ‏Eλαιόλαδο: 100; Nτομάτες (ώριμες): 5; σκελίδα (λιωμένη) ‏Σκόρδο: 1; κ.σ. (ψιλοκομμένη) ‏ Ρίγανη φρέσκια: 1/2; κ.σ. ‏Μαντζουράνα φρέσκια (ψιλοκομμένη): 1/2; κ.σ. ‏Χυμό Λεμονιού: 2

Share
Like 0

Ingredients

Quantity:

	1 κιλό ‏Mελανούρια καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island
	Αλάτι
	100 ml ‏Eλαιόλαδο
	5 Nτομάτες (ώριμες)
	1 σκελίδα (λιωμένη) ‏Σκόρδο
	1/2 κ.σ. (ψιλοκομμένη) ‏ Ρίγανη φρέσκια
	1/2 κ.σ. ‏Μαντζουράνα φρέσκια (ψιλοκομμένη)
	2 κ.σ. ‏Χυμό Λεμονιού

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Μελανούρια σχάρας με ψητή ντομάτα

Features:

Cooking Methods:

Φούρνος

Portions: 3
Μέτρια

Ingredients

1 κιλό ‏Mελανούρια καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island
Αλάτι
100 ml ‏Eλαιόλαδο
5 Nτομάτες (ώριμες)
1 σκελίδα (λιωμένη) ‏Σκόρδο
1/2 κ.σ. (ψιλοκομμένη) ‏ Ρίγανη φρέσκια
1/2 κ.σ. ‏Μαντζουράνα φρέσκια (ψιλοκομμένη)
2 κ.σ. ‏Χυμό Λεμονιού

Instructions

Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας από τη ψαραγορά μας Blue Island καθαρισμένα.
Ζεσταίνουμε καλά τη σχάρα μας.

Αλείβουμε τα ψάρια με λάδι και τα πασπαλίζουμε με αλάτι . Τα τοποθετούμε στη σχάρα. Στην ίδια σχάρα τοποθετούμε αλατισμένες και τις ντομάτες.

Ψήνουμε τα ψάρια γυρίζοντάς τα δύο φορές, ώσπου να πάρουν χρώμα, για περίπου 10 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθός τους) και τις ντομάτες, ώσπου να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν αρκετά.
Όταν ψηθούν οι ντομάτες, τις λιώνουμε με ένα πιρούνι σε μια πιατέλα. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ρίγανη και τη μαντζουράνα. Όταν είναι έτοιμα και τα ψάρια, τα τοποθετούμε επάνω από τις λιωμένες ντομάτες και περιχύνουμε με λίγο χυμό λεμονιού.