Ingredients
-
400 γρ. ψάρι φιλέτο Σφυρίδα ή Φαγκρί σε κομμάτια από τις ψαραγορές Blue Island
-
15 Γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
-
1/4 φλ. Ελαιόλαδο
-
3 Φρέσκα Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-
2 1/2 φλ. Κριθαράκι
-
1 κ.σ. ψιλοκομμένος Μαϊντανός
-
1 λίτρο ζωμός Ψαριού ή Λαχανικών
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά καθαρισμένα και τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το ψάρι και τις γαρίδες για 2-3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε το κριθαράκι κι ανακατεύουμε να λαδωθεί.
Αδειάζουμε το μείγμα του τηγανιού σε πυρέξ. Ρίχνουμε και τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε το φαγητό στους 180°C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να χυλώσει το κριθαράκι.
