Ingredients
-
2 Φιλέτα Γλώσσας από τις ψαραγορές Blue Island
-
2 μεγάλα Λεμόνια (χυμό & ξύσμα)
-
2 σφηνάκια Ούζο
-
2 σφηνάκια Νερό
-
Σκόνη Μουστάρδα
-
Ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Instructions
Στεγνώνουμε τα φιλέτα μας σε χαρτί κουζίνας και τα απλώνουμε σε μεγάλο πυρίμαχο σκεύος.
Διαλύουμε όση σκόνη μουστάρδας θέλουμε μέσα σε ελαιόλαδο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.
Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μας, ρίχνουμε το ούζο, τη μουστάρδα, το χυμό, το ξύσμα από το λεμόνι και το νερό.
Ψήνουμε για 12 με 15 λεπτά το πολύ με προσοχή για να μη μας στεγνώσει.
