http://www.blueislandrecipes.com

Αρχική
Προφίλ: admin

Όλα από admin

Σκορδάτες γαρίδες σε μπρουσκέτα

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε Γαρίδες καθαρισμένες (κρατάμε την ουρά) από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσουν, ρίχνουμε τις...

admin

December 15, 2022

Comment

Τραγανές Γαρίδες σερβιρισμένες με σος Αϊολί

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε Γαρίδες καθαρισμένες (κρατάμε την ουρά) από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις πανάρουμε με αλεύρι,...

admin

December 15, 2022

Comment

Φιλέτο Τσιπούρα Wrap

Φούρνος

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα τσιπούρας και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος, με το δέρμα προς τα πάνω....

admin

December 15, 2022

Comment

Ρολάκια σαλάτας με Σολομό και αβοκάντο

Φούρνος

Προμηθευόμαστε φρέσκο φιλέτο Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε σε λωρίδες το φιλέτο σολομού και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και...

admin

December 15, 2022

Comment

Ταρτάκια Σολομού

Ωμά

Προμηθευόμαστε φρέσκο φιλέτο Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε το Σολομό μαζί με τη σαμπάνια, το σχοινόπρασο, το ξύσμα και τον χυμό από το μοσχολέμονο, τον...

admin

December 7, 2022

Comment

Μαριναρισμένα Μπαρμπούνια σε Κανταΐφι

Φούρνος

Προμηθευόμαστε φρέσκα Μπαρμπούνια φιλεταρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φιλέτα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα και χυμό απο πορτοκάλι και αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε με το...

admin

December 7, 2022

Comment

Λαβράκι Σεβίτσε σαλάτα με πράσινο μήλο και παστά χρυσόμηλo

Ωμά

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα Λαβράκι σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον χυμό από τα μοσχολέμονα, το τσίλι, αλατοπιπερώνουμε...

admin

December 7, 2022

Comment

Φιλέτο Λαβράκι σοτέ σερβιρισμένο με ριζότο μανιταριών αρωματισμένο με λάδι μαύρης τρούφας και φουντούκια στο Thermomix

Προμηθευτείτε 4 φιλέτα λαβράκι (125 γρ. το καθένα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε μια πιατέλα με το δέρμα προς τα κάτω και αφήστε στην άκρη. Βάλτε...

admin

October 3, 2022

Comment

Φιλέτα Τσιπούρας με ντοματίνια, μαύρες ελιές και λαχανικά στον ατμό στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 36'

Προμηθευτείτε 8 φιλέτα τσιπούρας, (100 γρ. το καθένα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Λαδώστε τους δίσκους Varoma και αφήστε στην άκρη. Βάλτε στον κάδο 250 γρ. νερό, τοποθετήστε το καλαθάκι...

admin

July 22, 2022

Comment

Φιλέτα Τσιπούρας μαριναρισμένα με λεμόνι και μαϊντανό στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 1h και 15΄

Προετοιμασία Προμηθευτείτε 8 φιλέτα τσιπούρας, (100 γρ. το καθένα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Bάλτε στον κάδο λεπτές λωρίδες φλούδας από 1 λεμόνι, το χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι αλάτι, ½...

admin

July 22, 2022

Comment

Φιλέτα Σολομού με σουσάμι και πουρέ αρακά στο Thermomix

Προμηθευτείτε 4 φιλέτα σολομού (250 γρ. το καθένα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε μια πιατέλα και αφήστε στην άκρη. Τοποθετήστε ένα πιάτο σούπας στο καπάκι...

admin

July 22, 2022

Comment

Τσιπούρα carpaccio με dressing από limoncello, φρέσκα μυρωδικά και passion fruit στο Thermomix

Προμηθευτείτε 4 φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Tσιπούρας (100 γρ. το καθένα), χωρίς δέρμα, κομμένα σε γωνίααπό τις Ψαραγορές Blue Island. Kόψτε τα φιλέτα σε πολύ λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα κυκλικά...

admin

July 21, 2022

Comment

Ταλιατέλλες με φιλέτο Σολομού, μουστάρδα, μέλι και σπανάκι στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 53'

Προετοιμασία και βράσιμο μακαρονιών Προμηθευτείτε τα φρέσκα φιλέτα σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Τοποθετήστε ένα μπολ στο καπάκι του κάδου, ζυγίστε μέσα τα φιλέτα σε κομμάτια 4-5 εκ. μαρινάρετε...

admin

July 21, 2022

Comment

Σουπιές κοκκινιστές με λάχανα και μπρόκολο σερβιρισμένες με πατάτες τηγανητές στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 60'

Προμηθευτείτε 1000 γρ. Σουπιές σε λωρίδες από τις Ψαραγορές Blue Island. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Λαδώστε ένα ταψί φούρνου και αφήστε στην άκρη. Βάλτε στον κάδο 250 γρ. νερό,...

admin

July 21, 2022

Comment

Σκορδάτα φιλέτα Σολομού με πράσινα σπαράγγια και πουρέ από κουνουπίδι αρωματισμένο με κάρδαμο και μοσχολέμονο στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 27'

Προμηθευτείτε 4 φιλέτα Σολομού (200 γρ. το καθένα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Καλύψτε τον ξέβαθο δίσκο του Varoma με αντικολλητικό χαρτί που έχετε βρέξει και στραγγίσει (προσέχοντας να μην...

admin

July 21, 2022

Comment

Ρολάκια από Λαβράκι με σπανάκι και ρύζι στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 56'

Προμηθευτείτε 8 φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάλτε στον κάδο 250 γρ. νερό, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, ζυγίστε μέσα 400 γρ. σπανάκι σε κομμάτια, τοποθετήστε το...

admin

July 21, 2022

Comment

Καλαμαράκια κοκκινιστά με πουρέ πατάτας στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 55'

Προμηθευτείτε 1000 γρ. καλαμαράκια μικρά (ολόκληρα) από τις Ψαραγορές Βlue Island. Βάλτε στον κάδο 600 γρ. ντομάτες, κομμένες στα 4 και αλέστε 6 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και...

admin

July 21, 2022

Comment

Γαρίδες carry με ρύζι στο Thermomix

Χρόνος μαγειρέματος: 32'

Προμηθευτείτε 500 γρ. Γαρίδες, μεγάλες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Τοποθετήστε το βαθύ δίσκο του Varoma στη θέση του, ζυγίστε μέσα τις πιπεριές, κόκκινες, χωρίς σπόρους, σε κύβους...

admin

July 21, 2022

Comment

Premium Σολομός Tiradito

Ωμά

Διαδικασία Εκτέλεσης: Κόβουμε το Σολομό Premium σε λεπτές φέτες των δύο εκατοστών και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Ρίχνουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για την σάλτσα και πολτοποιούμε μέχρι...

admin

June 3, 2022

Comment

Sauté Φιλέτο Λαβράκι σερβιρισμένο με Σαλάτα Καλαμπόκι, Αβοκάντο, κόκκινο Λάχανο και Πορτοκάλι

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε τα φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Μαρινάρουμε τα φιλέτα λαβράκι με το ελαιόλαδο, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια...

admin

June 3, 2022

Comment

Ασιατικό φιλέτο Σολομού με Νούντλς και Λαχανικά

Προμηθευόμαστε τα φρέσκα Φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τα φιλέτα σολομού και τα μαρινάρουμε με τη σάλτσα σόγιας, το mirin, το σκόρδο, το τζίντζερ...

admin

June 3, 2022

Comment

Ζυμαρικά με Τόνο Αλαλούγκα, Κουτρούβι και Βaby Spinach

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα τόνου από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα πλατύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον τόνο και ανακατεύουμε. Ακολούθως βάζουμε το...

admin

June 3, 2022

Comment

Καπνιστό φιλέτο Χέλι σερβιρισμένο με σοτε μανιτάρια Σιτάκε glazed σε σάλτσα Unaki

Συνταγές με Φιλέτα

Προμηθευόμαστε φιλέτα καπνιστό Χέλι από τα Blue Deli Corner σε επιλεγμένες Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για τον πουρέ καρότο και προσθέτουμε νερό μέχρι να...

admin

June 3, 2022

Comment

Λαβράκι Ceviche σερβιρισμένο με πουρέ από περουβιανή μπλε πατάτα

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομματάκια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν,...

admin

June 3, 2022

Comment

Φιλέτα Γλώσσας σερβιρισμένα με Σαλάτα Ανανά και Κόκκινης Πιπεριάς

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Γλώσσας από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το κύμινο, τη πάπρικα, τη κιτρινόριζα, το χυμό από το μοσχολέμονο και ανακατεύουμε. Σε ένα...

admin

June 3, 2022

Comment

Φιλέτα Μπαρμπούνι σοτέ σερβιρισμένα με Ορζότο κολοκύθας

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Μπαρμπούνι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε τα φιλέτα μπαρμπουνιού σε ένα πιάτο και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ ελαιόλαδο, το ξύσμα από πορτοκάλι και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε...

admin

June 3, 2022

Comment

Φιλέτα Τσιπούρας σερβιρισμένα με πράσινα Σπαράγγια, πουρέ γλυκιάς κόκκινης Πιπεριάς και σάλτσα Μουστάρδας

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τις πιπεριές ολόκληρες και ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά. Αφού...

admin

June 3, 2022

Comment

Φιλέτα Τσιπούρας στο φούρνο με σάλτσα από Γάλα Καρύδας και Κάρυ σερβιρισμένα με Λαχανικά

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας σε ένα σκεύος και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το κάρυ, το ξύσμα από μοσχολέμονο, το αλάτι,...

admin

June 3, 2022

Comment

Φιλετάκια Μπαρμπούνι σερβιρισμένα με δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Μπαρμπούνι από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα πιάτο βάζουμε τα φιλέτα μπαρμπουνιού και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τον άνηθο. Σε...

admin

June 3, 2022

Comment

Φιλέτο Σολομός στο φούρνο σερβιρισμένο με πουρέ Γλυκοπατάτας

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες,...

admin

June 3, 2022

Comment

Το νέο delicatessen Blue Deli, στις ψαραγορές Blue Island!

Blog

Το νέο delicatessen Blue Deli εξειδικεύεται στην επιλογή και διάθεση εδεσμάτων υψηλής ποιότητας. Ήρθε για να προσφέρει εδέσματα υψηλής γαστρονομίας και να σας συστήσει σπάνιες γεύσεις. Ήρθε, για να απογειώσει...

admin

May 19, 2022

Comment

Νηστεία με τις ψαραγορές Blue Island

Blog

Το Πάσχα πλησιάζει και η πασχαλινή νηστεία είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσής μας στο πώς προετοιμαζόμαστε, ψυχικά και σωματικά, για να υποδεχτούμε τη λαμπρή αυτή γιορτή. Την ίδια στιγμή όμως,...

admin

April 27, 2022

Comment

Γλώσσα με πορτοκάλι

Γλώσσα

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τη Γλώσσα από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε τη γλώσσα και την τοποθετούμε σε πιάτο. Αλατίζουμε ελαφρά και περιλούζουμε με το χυμό πορτοκάλι. Αφήνουμε να μαριναριστεί για ½ ώρα....

admin

February 9, 2022

Comment

Τσιπούρα ψητή με πάπρικα

Τσιπούρα

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τις Τσιπούρες από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις τσιπούρες με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τις βάζουμε σε ένα πιάτο και τις αλατίζουμε ελαφρά. Καλύπτουμε με μεμβράνη και...

admin

February 9, 2022

Comment

Σουπιές με έψημα σερβιρισμένες με ταλιατέλες με μελάνι

Σουπιές

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε καθαρισμένες σουπιές από τις ψαραγορές Blue Island και ζητάμε να μας κρατήσουν το μελάνι. Κόβουμε τις σουπιές σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο....

admin

February 9, 2022

Comment

Λαβράκι ψητό

Λαβράκι

Φούρνος

Προμηθευόμαστε το Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε το λαβράκι και σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω λαδόκολλα, στο...

admin

February 9, 2022

Comment

Λαβράκι φιλέτο με πευκοβελόνες

Λαβράκι

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φιλέτα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα αλείβουμε με ελαιόλαδο στην πλευρά που είναι το δέρμα και αλατίζουμε...

admin

February 9, 2022

Comment

Χταπόδι με ούζο σερβιρισμένο με πουργούρι

Χταπόδι

Προμηθευόμαστε τo Xταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στραγγίζουμε το χταπόδι. Βάζουμε το χταπόδι σε κεραμικό ταψί φούρνου – ιδανικά λίγο μεγαλύτερο από τον όγκο του χταποδιού. Ρίχνουμε...

admin

February 9, 2022

Comment

Καλαμαράκια λεμονάτα σερβιρισμένα με κριθαρότο

Καλαμάρι

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε τα Καλαμαράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε τα καλαμαράκια και ξεχωρίζουμε τα πλοκάμια από το σώμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα καλαμαράκια...

admin

February 9, 2022

Comment

Φαγκρί στο φούρνο με φύλλα συκιάς

Φαγκρί

Φούρνος

Προμηθευόμαστε το Φαγκρί από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και σκουπίζουμε το φαγκρί, ελαφρά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σε ένα ταψί φούρνου (ιδανικά με κάλυμμα), βάζουμε στη βάση του 2-3...

admin

February 9, 2022

Comment