http://www.blueislandrecipes.com
  • Είσοδος
  • Εγγραφή
  • Ποιοι ειμαστε
  • Συνταγες
    • Ολες οι συνταγες
    • Γιορτινές συνταγές
    • Εκδοσεις
  • ΤΡΟΠΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
    • ΚΑΡΒΟΥΝΑ
    • ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ
    • ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ
    • ΤΗΓΑΝΙ
    • ΦΟΥΡΝΟΣ
    • ΩΜΑ
  • Ψαρια
  • ΜΙΚΡΟΙ ΣΕΦ
  • BLOG
  • Επικοινωνια
  • Ποιοι ειμαστε
  • Συνταγες
    • Ολες οι συνταγες
    • Γιορτινές συνταγές
    • Εκδοσεις
  • ΤΡΟΠΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
    • ΚΑΡΒΟΥΝΑ
    • ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ
    • ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ
    • ΤΗΓΑΝΙ
    • ΦΟΥΡΝΟΣ
    • ΩΜΑ
  • Ψαρια
  • ΜΙΚΡΟΙ ΣΕΦ
  • BLOG
  • Επικοινωνια
  • Αρχική
  • Προφίλ: admin

Όλα από admin

Share

Μύδια με σάλτσα από Σκόρδο και φρέσκια Κρέμα

  • Μύδια
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
Σε μία βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μαζί με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μύδια στο τηγάνι και τα...

admin

March 3, 2021
Like 0
Read More
Comment
Share

Μύδια αρωματισμένα με Λεμόνι και σάλτσα φρέσκιας Κρέμας

  • Μύδια
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
Σε μία βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μύδια στο τηγάνι και ανακατεύουμε δυο – τρεις φορές....

admin

March 3, 2021
Like 1
Read More
Comment
Share

Μύδια με σάλτσα από φρέσκια Κρέμα, Ντοματίνια και Φέτα

  • Μύδια
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια βάζουμε τα μύδια, τα ντοματίνια και τα ανακατεύουμε δυο...

admin

March 3, 2021
Like 0
Read More
Comment
Share

Η κατανάλωση ψαριού από τις εγκύους κάνει καλό στα παιδιά.

  • Blog
Αμερικανική εταιρεία σταμάτησε τις κλινικές μελέτες πολλά υποσχόμενης γονιδιακής θεραπείας για τη δρεπανοκυτταρική αναιμία, μια κληρονομική πάθηση του αίματος, επειδή δύο συμμετέχοντες ανέπτυξαν καρκίνο. Συγκεκριμένα, ασθενής που έκανε την πειραματική...

admin

March 3, 2021
Like 0
Read More
Comment
Share

Πίτα Ψαρικών

  • Γαρίδες
  • Μπακαλιάρος
  • Σολομός
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
  • Φούρνος Φούρνος
Ξεκινούμε φτιάχνοντας τον πουρέ πατάτας για την επικάλυψη. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και κοχλάζουμε σε ζεματιστό, αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, γύρο στα 15-20 λεπτά. Ακολούθως, τις στραγγίζουμε καλά...

admin

January 27, 2021
Like 0
Read More
Comment
Share

Πέστροφα στη Λαδόκολλα με Θυμάρι, Σκόρδο και Μανταρίνι

  • Πέστροφα
  • Φούρνος Φούρνος
Σε ένα ταψί απλώνουμε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και βάζουμε  πάνω την πέστροφα, αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε μέσα στη κοιλιά του ψαριού το σκόρδο, το θυμάρι και φέτες μανταρίνι. Βάζουμε λίγο...

admin

December 23, 2020
Like 1
Read More
Comment
Share

Σπαγγέτι με κυδώνια (spaghetti alle vongοle)

  • Κυδώνια
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
  • Τηγάνι Τηγάνι
Κόβουμε το σκόρδο οριζόντια σε φέτες ή τον ψιλοκόβουμε. Ακολούθως, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το σκόρδο χωρίς να το αφήσουμε να καεί. Προσθέτουμε τα ντοματίνια αν...

admin

December 23, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Πέστροφα Λεμονάτη

  • Πέστροφα
  • Τηγάνι Τηγάνι
  • Φούρνος Φούρνος
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφού κοχλάσει σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε...

admin

December 23, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Πεσκανδρίτσα στο φούρνο με προσούτο

  • Πεσκανδρίτσα
  • Φούρνος Φούρνος
Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το πορτοκάλι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τα φιλέτα στο ψυγείο για 30 με 45 λεπτά....

admin

December 23, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Πεσκανδρίτσα στο τηγάνι με μεσογειακή σάλτσα

  • Πεσκανδρίτσα
  • Τηγάνι Τηγάνι
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο, προσθέτουμε τα φιλέτα πεσκανδρίτσας και τα τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά από κάθε μεριά. Ακολούθως, μέσα στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι,...

admin

December 23, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Βολ-ο-βάν με Θαλασσινά

  • Γαρίδες
  • Γιορτινές συνταγές
  • Καλαμάρι
  • Μύδια
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
  • Τηγάνι Τηγάνι
  • Φούρνος Φούρνος
Για τα βολοβάν Κόβουμε μισό φύλλο σφολιάτας σε λωρίδες και το άλλο μισό με ένα κουπατ στρογγυλό που να χωράει να μπει στην σιλικόνη. Βάζουμε στον πάτο της σιλικόνης την...

admin

November 30, 2020
Like 4
Read More
Comment
Share

Χτένια τυλιγμένα με κανταΐφι μαριναρισμένα με λικέρ πορτοκάλι

  • Γιορτινές συνταγές
  • Χτένια
  • Φούρνος Φούρνος
Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το λικέρ, το ελαιόλαδο, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με...

admin

November 30, 2020
Like 4
Read More
Comment
Share

Μπακαλιάρος με σταφίδες και βερίκοκα

  • Γιορτινές συνταγές
  • Μπακαλιάρος
  • Φούρνος Φούρνος
Στρώνουμε τα φιλέτα σε μια πιατέλα και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Βάζουμε στο ψυγείο για...

admin

November 30, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Λαβράκι με κρούστα από αλάτι

  • Γιορτινές συνταγές
  • Λαβράκι
  • Φούρνος Φούρνος
Βάζουμε το αλάτι και το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε. Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.  Όταν είναι έτοιμα τα ασπράδια προσθέτουμε σιγά...

admin

November 30, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Κανελόνια με Φρέσκο Σολομό και Σπανάκι

  • Γιορτινές συνταγές
  • Σολομός
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
  • Φούρνος Φούρνος
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά – σιγά το γάλα και ανακατεύουμε για να μην σβολιάσει....

admin

November 30, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Λαβράκι Γεμιστό με Πράσινο Μήλο, Αχλάδι, Κανέλα και Αστεροειδή Γλυκάνισο

  • Γιορτινές συνταγές
  • Λαβράκι
  • Φούρνος Φούρνος
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαβράκια. Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια μας εσωτερικά και εξωτερικά. Βάζουμε μέσα στην κοιλιά του ψαριού ένα ξυλάκι κανέλα, ένα αστεροειδή γλυκάνισο, 3-4 φέτες μήλο, 3-4 φέτες αχλάδι...

admin

November 30, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Αστακομακαρονάδα με λιγκουίνι

  • Αστακός
  • Γιορτινές συνταγές
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
  • Τηγάνι Τηγάνι
Βάζουμε νερό σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις κοχλάσει βάζουμε μέσα τον αστακό και ψήνουμε για 7 με 8 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τον...

admin

November 30, 2020
Like 11
Read More
Comment
Share

Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα με θαλασσινά

  • Γαρίδες
  • Γιορτινές συνταγές
  • Καλαμάρι
  • Μύδια
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
  • Τηγάνι Τηγάνι
Ψήνουμε τις γαρίδες μας σε αλατισμένο ζεστό νερό για 4 λεπτά. Αμέσως μετά τις τοποθετούμε μέσα σε νερό με πάγο για να σταματήσουμε το ψήσιμο τους. Σε μικρό  κατσαρολάκι βάζουμε...

admin

November 30, 2020
Like 3
Read More
Comment
Share

Τσιπούρα με κρούστα από σαφράν, αμύγδαλο και τζίντζερ

  • Γιορτινές συνταγές
  • Τσιπούρα
  • Φούρνος Φούρνος
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τη φρυγανιά, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το σαφράν, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το τζίντζερ, το αλάτι, το πιπέρι και τα αλέθουμε. Βάζουμε το μείγμα μας...

admin

November 30, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Σολομός Coulibiac

  • Γιορτινές συνταγές
  • Σολομός
  • Τηγάνι Τηγάνι
  • Φούρνος Φούρνος
Κόβουμε το φιλέτο σολομού κάθετα στη μέση για να κάνουμε 2 φιλέτα και τα καθαρίζουμε στις άκριες. Στη συνέχεια μαρινάρουμε τα φιλέτα με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ξύσμα λεμονιού και...

admin

November 30, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Πουγκιά με Λαβράκι και Γαρίδες

  • Γαρίδες
  • Γιορτινές συνταγές
  • Λαβράκι
  • Φούρνος Φούρνος
Βάζουμε το λαβράκι μέσα σε ένα μπλέντερ χεριού και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και κόβουμε τις γαρίδες σε μικρά κομματάκια, αν δεν το έχουμε ζητήσει από...

admin

November 30, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Σολομός Φιλέτο με κρούστα από φασκόμηλο και αχλάδι

  • Γιορτινές συνταγές
  • Σολομός
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
  • Φούρνος Φούρνος
Βάζουμε το σολομό με το δέρμα προς τα κάτω σε ένα αντικολλητικό ταψί, μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ακολούθως,...

admin

November 26, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Πόσα Ωμέγα 3 πιάνουν τα ψάρια σου;

  • Blog
Συχνά, προσπαθούμε να προλάβουμε ασθένειες αποφεύγοντας τα λιπαρά. Υπαρχουν όμως και «καλά» λιπαρά όπως τα ω-3 λιπαρά που κλείνουν μέσα τους ιδιότητες που αποδεικνύονται ευεργετικές για τον οργανισμό μας. Βάζοντας,...

admin

May 22, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Πιστοποιήσεις Blue Island

  • Blog
Για κάθε θαλασσινή συνταγή είναι απαραίτητο ένα κύριο συστατικό. Τα Πιστοποιημένα φρέσκα Ψάρια και Θαλασσινά της Blue Island! Είναι το “μυστικό” της επιτυχίας για κάθε σας πιάτο. Ψάρια που τρέφονται...

admin

May 14, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Δραστηριότητες της Blue Island

  • Blog
Ο βασικός πυρήνας των δραστηριοτήτων της εταιρείας είναι η εκτροφή των μεσογειακών ειδών λαβράκι και τσιπούρας και η εμπορία νωπών ψαριών από την αλιεία ανοικτής θάλασσας. Η εταιρεία ιδρύθηκε το...

admin

May 14, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Επιλέγω Τσιπούρα και Λαβράκι Blue Island!

  • Blog
Ψάρια μεγαλωμένα με αγάπη, στο φυσικό τους περιβάλλον, στα καθαρά νερά της Κύπρου, βαθιά μέσα στη θάλασσα · Χωρίς την χρήση εμβολίων, αντιβιοτικών και ορμονών. Ψάρια που τρέφονται με άριστης...

admin

May 5, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Μαθαίνουμε στα παιδιά μας τους θησαυρούς που κρύβουν τα ψάρια.

  • Blog
Το ψάρι στη διατροφή των παιδιών Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει όμως το ψάρι στις πιο μικρές ηλικίες; Ο ρόλος της υγιεινής διατροφής, ωστόσο, είναι σημαντικότερος στα πρώτα χρόνια της ζωής,...

admin

May 5, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Το ψαράκι μας ποιο κρασί λαχταρά;

  • Blog
Μπορεί ο κανόνας που όλοι ξέρουμε: το ψάρι ταιριάζει με λευκό κρασί να ισχύει. Ποιο λευκό όμως; Μήπως υπάρχουν ψάρια που ταιριάζουν καλύτερα με ροζέ ή ακόμα και κόκκινο; Όπως...

admin

May 5, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Το ψάρι λαχταρά… την καλή μας υγεία!

  • Blog
Η υγεία της καρδιάς Σύμφωνα με μελέτες  τα ψάρια είναι πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και βοηθούν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Αυτά τα λίπη μειώνουν τον κίνδυνο για...

admin

May 5, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες

  • Γαρίδες
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
Σε µία μικρή κατσαρόλα βράζουμε νερό και προσθέτουμε το ξύδι και τις γαρίδες. Τις βράζουμε για ½ λεπτό και τις σουρώνουμε. Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο, τα κόβουμε στη μέση και ακολούθως...

admin

March 19, 2020
Like 13
Read More
Comment
Share

Σαγανάκι μικρολίμανο

  • Γαρίδες
  • Τηγάνι Τηγάνι
Καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες (κρατώντας τα κεφάλια πάνω στο σώμα) και αφαιρούμε το έντερο. Αν θέλουμε ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν....

admin

March 16, 2020
Like 4
Read More
Comment
Share

Πουγκάκια με γαρίδες

  • Γαρίδες
  • Κατσαρόλα Κατσαρόλα
Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα καρότα, τις ντομάτες, τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε τις γαρίδες να βράσουν στα υγρά...

admin

March 16, 2020
Like 5
Read More
Comment
Share

Τόνος με λεμόνι και κάπαρη

  • Τόνος
  • Τηγάνι Τηγάνι
Προμηθευόμαστε το τόνο μας σε μικρά φιλετάκια από τη ψαραγορά μας Blue Island. Μαρινάρουμε τον τόνο για 12 ώρες σε λαδολέμονο. Βάζουμε στο ψυγείο και καλύπτουμε με μεμβράνη. Στη συνέχεια,...

admin

March 16, 2020
Like 4
Read More
Comment
Share

Τόνος στο φούρνο με λαχανικά

  • Τόνος
  • Φούρνος Φούρνος
Προμηθευόμαστε τον τόνο φιλεταρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες σε ένα μπολ όπως απαιτεί η συνταγή και τα αλατοπιπερώνουμε. Πλένουμε το φιλέτο μας...

admin

March 16, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Τόνος σωτέ με σάλτσα βουτύρου

  • Τόνος
  • Τηγάνι Τηγάνι
Προμηθευόμαστε τον τόνο μας τεμαχισμένο σε φέτες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Σοτάρουμε τον τόνο ελαφρά και από τις δύο πλευρές με ιδιαίτερη προσοχή για να μην βαρυψηθεί. Τον...

admin

March 16, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Καρπάτσιο φρέσκου Τόνου

  • Τόνος
  • Ωμά Ωμά
Σε αυτή τη συνταγή ο τόνος είναι ωμός γι αυτό και η απαραίτητη προϋπόθεση της είναι, να εξασφαλίσουμε ολόφρεσκο τόνο. Προμηθευόμαστε φρέσκο τόνο από την ψαραγορά μας Blue Island. Τυλίγουμε...

admin

March 16, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Τσιπούρα all’ Acqua Pazza

  • Τσιπούρα
  • Τηγάνι Τηγάνι
Προμηθευόμαστε τη τσιπούρα μας καθαρισμένη από τη ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο...

admin

March 16, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Ψητή Τσιπούρα με λεμόνι, μαϊντανό και δεντρολίβανο

  • Τσιπούρα
  • Φούρνος Φούρνος
Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 oC. Τοποθετούμε ολόκληρα τα ψάρια σε λαδόκολλα στο ταψί , πλάι-πλάι αφού προηγουμένως  αλατοπιπερώσουμε και από τις δύο μεριές. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο....

admin

March 16, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά

  • Κυρίως Πιάτο
  • Τσιπούρα
  • Φούρνος Φούρνος
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ακολούθως λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και...

admin

March 16, 2020
Like 0
Read More
Comment
Share

Τσιπούρα Blue Island “παντρεμένη”

  • Τσιπούρα
  • Φούρνος Φούρνος
Προμηθευόμαστε τη Τσιπούρα μας καθαρισμένη από την ψαραγορά μας Blue Island. Βάζουμε πάνω σε μία λαδόκολλα φέτες λεμονιού, την τσιπούρα αλατισμένη με ρίγανη και από πάνω  προσθέτουμε δενδρολίβανο. Βάζουμε τρεις...

admin

March 16, 2020
Like 0
Read More
Comment
Επόμενα

Κατηγορίες

Sushi

Sushi

Ζυμαρικά

Ζυμαρικά

Κυρίως Πιάτο

Κυρίως Πιάτο

Σαλάτες

Σαλάτες

Σνακ / Ορεκτικά

Σνακ / Ορεκτικά

Σούπες

Σούπες

Τρόποι Μαγειρέματος

Κάρβουνα

Κάρβουνα

Κατσαρόλα

Κατσαρόλα

Μαριναρισμένα

Μαριναρισμένα

Τηγάνι

Τηγάνι

Φούρνος

Φούρνος

Ωμά

Ωμά

Κατηγορίες

Sushi

Sushi

Ζυμαρικά

Ζυμαρικά

Κυρίως Πιάτο

Κυρίως Πιάτο

Σαλάτες

Σαλάτες

Σνακ / Ορεκτικά

Σνακ / Ορεκτικά

Σούπες

Σούπες

Τρόποι Μαγειρέματος

Κάρβουνα

Κάρβουνα

Κατσαρόλα

Κατσαρόλα

Μαριναρισμένα

Μαριναρισμένα

Τηγάνι

Τηγάνι

Φούρνος

Φούρνος

Ωμά

Ωμά

Blue Island

Η φρεσκάδα της θάλασσας! Μάθετε περισσότερα.

BLUE ISLAND | ALL RIGHTS RESERVED | © 2020