http://www.blueislandrecipes.com

Αρχική
Φούρνος

Φούρνος

Τσιπούρα στο φούρνο μαριναρισμένη με Φασκόμηλο και Πορτοκάλι σερβιρισμένη με Παστινάκι, Ντοματίνια και Καροτάκια

Φούρνος

Προμηθευόμαστε φρέσκιες Τσιπούρες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Στρώνουμε ένα ταψί του φούρνου από κάτω με αλουμινόχαρτο και από πάνω με χαρτί ψησίματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170...

admin

November 15, 2021

Comment

Σκορδάτα φιλέτα Σολομού ψητά με Πράσινα Σπαράγγια και Πουρέ από Κουνουπίδι, αρωματισμένο με Κάρδαμο και Μοσχολέμονο

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κουνουπίδι, κάρδαμο, αλάτι, πιπέρι, το γάλα καρύδας και νερό μέχρι να καλυφθεί. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά...

admin

November 15, 2021

Comment

Λαβράκι στο φούρνο με Τιάν Λαχανικών

Προμηθευόμαστε φρέσκο Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το θυμάρι, τη πάπρικα, το βαλσάμικο και το...

admin

November 15, 2021

Comment

Χταπόδι με Φάβα και καραμελωμένα Κρεμμύδια

Προμηθευόμαστε καθαρισμένο Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το Χταπόδι Σε ένα ταψί βάζουμε το κρεμμύδι, το φινόκιο, τα φύλλα δάφνης και τη κανέλα. Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού...

admin

June 30, 2021

Comment

Fingers από Λαβράκι με Μελιτζανοσαλάτα

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λωρίδες και τα μαρινάρουμε με τον άνηθο, το αλάτι, το χυμό και ξύσμα από το...

admin

June 28, 2021

Comment

Γαρίδες Σαγανάκι με Limoncello και Κατσικίσιο Τυρί σερβιρισμένες με Σκορδαλιά

Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες Καθαρισμένες (χωρίς κέλυφος και χωρίς κεφάλι) από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τις Γαρίδες Σαγανάκι Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το...

admin

June 28, 2021

Comment

Ψαροκεφτέδες Τσιπούρας

Τσιπούρα

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό με αλάτι και ζεσταίνουμε. Όταν κοχλάσει, ρίχνουμε τις πατάτες και ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι...

admin

May 19, 2021

Comment

Φιλέτο Σολομού με Σουσάμι και Πουρέ Αρακά

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τα φιλέτα σολομού, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και αλατίζουμε...

admin

May 5, 2021

Comment

Φιλέτα Τσιπούρας μαριναρισμένα με Λεμόνι και Μαϊντανό

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές BlueIsland. Για τις φακές Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, ρίχνουμε μέσα το καρότο, τις...

admin

May 5, 2021

Comment

Τόνος σουβλάκι με γλυκιές πιπεριές και κόκκινο κρεμμύδι

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τόνου από τις Ψαραγορές BlueIsland. Βάζουμε σε ένα μπολ τον τόνο και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε. Στη συνέχεια περνάμε σε...

admin

May 5, 2021

Comment

Φιλέτα Πέρκας στο φούρνο με Γλυκοπατάτες

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Πέρκας από τις Ψαραγορές BlueIsland. Σε ένα ταψί βάζουμε τις γλυκοπατάτες, το κόκκινο κρεμμύδι, το θυμάρι, το ελαιόλαδο, το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια...

admin

May 5, 2021

Comment

Ρολάκια από Λαβράκι με Σπανάκι

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από την ψαραγορά μας BlueIsland. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε το σπανάκι. Το βάζουμε σε ζεματιστό (καυτό), αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, το στραγγίζουμε καλά και το...

admin

May 5, 2021

Comment

Λαβράκι φιλέτο με κρούστα από Φιστίκι Αιγίνης

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε 2 φορές. Ακολούθως, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό, το...

admin

May 5, 2021

Comment

Φιλέτα Τσιπούρας με κρούστα από βότανα

Τσιπούρα

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις ψαραγορές Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα ψαριού και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε λίγο από το ελαιόλαδο σε ένα...

admin

April 13, 2021

Comment

Φιλέτα Λαβράκι με κάπαρη, μάραθο και άνηθο

Λαβράκι

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Στρώνουμε έναταψί με λαδόχαρτο ταψιού και τοποθετούμε τα φιλέτα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και από τις...

admin

April 9, 2021

Comment

Ψάρι στον φούρνο, Αμμόχωστος

https://youtu.be/1xJUpRspAsY Προμηθευόμαστε τo ψάρι μας από την ψαραγορά BlueIsland. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι , πιπέρι, τη κανέλα, τα...

admin

March 17, 2021

Comment

Γεμιστές σουπιές με κινόα και λαχανικά

Προμηθευόμαστε τις Σουπιές μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε το κινόα αφού πρώτα το βράσουμε σε νερό. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κολοκύθι, το καρότο, το κρεμμυδάκι,...

admin

March 9, 2021

Comment

Πικάντικο Χταπόδι στο φούρνο με πουρέ από καρότο και κόκκινη πιπεριά

Προμηθευόμαστε το Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού ένα – ένα και το κεφάλι σε 4 κομμάτια. Σε ένα αντικολλητικό ταψί βάζουμε, το κρασί, τη...

admin

March 9, 2021

Comment

Πίτα Ψαρικών

Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεκινούμε φτιάχνοντας τον πουρέ πατάτας για την επικάλυψη. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και κοχλάζουμε σε ζεματιστό, αλατισμένο νερό μέχρι να...

admin

January 27, 2021

Comment

Πέστροφα στη Λαδόκολλα με Θυμάρι, Σκόρδο και Μανταρίνι

Πέστροφα

Φούρνος

Προμηθευόμαστε το ψάρι μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί απλώνουμε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω την πέστροφα, αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε μέσα στη κοιλιά του ψαριού...

admin

December 23, 2020

Comment

Πέστροφα Λεμονάτη

Πέστροφα

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφού κοχλάσει σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε...

admin

December 23, 2020

Comment

Πεσκανδρίτσα στο φούρνο με προσούτο

Πεσκανδρίτσα

Φούρνος

Προμηθευόμαστε την Πεσκανδρίτσα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το πορτοκάλι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τα...

admin

December 23, 2020

Comment

Βολ-ο-βάν με Θαλασσινά

Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα βολοβάν Κόβουμε μισό φύλλο σφολιάτας σε λωρίδες και το άλλο μισό με ένα κουπατ στρογγυλό που να χωράει να...

admin

November 30, 2020

Comment

Χτένια τυλιγμένα με κανταΐφι μαριναρισμένα με λικέρ πορτοκάλι

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα Χτένια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το λικέρ, το ελαιόλαδο, τον άνηθο,...

admin

November 30, 2020

Comment

Μπακαλιάρος με σταφίδες και βερίκοκα

Φούρνος

Προμηθευόμαστε το Μπακαλιάρο από τις Ψαραγορές Blue Island. Στρώνουμε τα φιλέτα σε μια πιατέλα και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι...

admin

November 30, 2020

Comment

Λαβράκι με κρούστα από αλάτι

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το αλάτι και το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε. Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν...

admin

November 30, 2020

Comment

Κανελόνια με Φρέσκο Σολομό και Σπανάκι

Προμηθευόμαστε το Σολομό από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά – σιγά...

admin

November 30, 2020

Comment

Λαβράκι Γεμιστό με Πράσινο Μήλο, Αχλάδι, Κανέλα και Αστεροειδή Γλυκάνισο

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαβράκια. Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια μας εσωτερικά και εξωτερικά. Βάζουμε μέσα στην κοιλιά του ψαριού ένα ξυλάκι κανέλα, ένα...

admin

November 30, 2020

Comment

Τσιπούρα με κρούστα από σαφράν, αμύγδαλο και τζίντζερ

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τη φρυγανιά, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το σαφράν, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το τζίντζερ, το αλάτι,...

admin

November 30, 2020

Comment

Σολομός Coulibiac

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε το φιλέτο σολομού κάθετα στη μέση για να κάνουμε 2 φιλέτα και τα καθαρίζουμε στις άκριες. Στη συνέχεια μαρινάρουμε τα...

admin

November 30, 2020

Comment

Πουγκιά με Λαβράκι και Γαρίδες

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι και τις Γαρίδες από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το λαβράκι μέσα σε ένα μπλέντερ χεριού και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και...

admin

November 30, 2020

Comment

Σολομός Φιλέτο με κρούστα από φασκόμηλο και αχλάδι

Βάζουμε το σολομό με το δέρμα προς τα κάτω σε ένα αντικολλητικό ταψί, μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ακολούθως,...

admin

November 26, 2020

Comment

Μύδια με ντοματίνια και κάπαρη στον φούρνο

Μύδια

Φούρνος

Πλένουμε και στραγγίζουμε τα μύδια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος βάζουμε τα ντοματίνια αφού τα πιέσουμε λίγο να σπάσουν, την κάπαρη, το κουτρούβι, το ελαιόλαδο...

Alexandra Alexandrou

September 2, 2020

Comment

Σαλάτα χταπόδι με τσίλι και νούντλς

Χταπόδι

Προμηθευόμαστε το χταπόδι μας καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώνουμε το χταπόδι μας σε σουρωτήρι. Ψήνουμε τα νούντλς ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το...

Alexandra Alexandrou

September 2, 2020

Comment

Γαρίδες κεμπάπ με σάλτσα γιαουρτιού

Γαρίδες

Φούρνος

Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, το κρεμμυδάκι, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι και Sriracha σε ένα μπολ . Πλένουμε τις γαρίδες και στην συνέχεια μαρινάρουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ακολούθως, τοποθετούμε...

Alexandra Alexandrou

August 24, 2020

Comment

Φιλέτο Λαβράκι με πιπεριές

Λαβράκι

Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σ’ ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ζεσταίνουμε λίγο...

Alexandra Alexandrou

August 6, 2020

Comment

Τόνος στο φούρνο με λαχανικά

Τόνος

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τον τόνο φιλεταρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες σε ένα μπολ όπως απαιτεί η συνταγή και τα αλατοπιπερώνουμε. Πλένουμε το φιλέτο μας...

admin

March 16, 2020

Comment

Ψητή Τσιπούρα με λεμόνι, μαϊντανό και δεντρολίβανο

Τσιπούρα

Φούρνος

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 oC. Τοποθετούμε ολόκληρα τα ψάρια σε λαδόκολλα στο ταψί , πλάι-πλάι αφού προηγουμένως αλατοπιπερώσουμε και από τις δύο μεριές. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο....

admin

March 16, 2020

Comment

Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά

Φούρνος

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ακολούθως λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και...

admin

March 16, 2020

Comment

Τσιπούρα Blue Island “παντρεμένη”

Τσιπούρα

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τη Τσιπούρα μας καθαρισμένη από την ψαραγορά μας Blue Island. Βάζουμε πάνω σε μία λαδόκολλα φέτες λεμονιού, την τσιπούρα αλατισμένη με ρίγανη και από πάνω προσθέτουμε δενδρολίβανο. Βάζουμε τρεις...

admin

March 16, 2020

Comment