Χταπόδι με Φάβα και καραμελωμένα Κρεμμύδια
Προμηθευόμαστε καθαρισμένο Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το Χταπόδι Σε ένα ταψί βάζουμε το κρεμμύδι, το φινόκιο, τα φύλλα δάφνης και τη κανέλα. Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού...
http://www.blueislandrecipes.com
Φούρνος
Fingers από Λαβράκι με Μελιτζανοσαλάτα
Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λωρίδες και τα μαρινάρουμε με τον άνηθο, το αλάτι, το χυμό και ξύσμα από το...
Γαρίδες Σαγανάκι με Limoncello και Κατσικίσιο Τυρί σερβιρισμένες με Σκορδαλιά
Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες Καθαρισμένες (χωρίς κέλυφος και χωρίς κεφάλι) από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τις Γαρίδες Σαγανάκι Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το...
Ψαροκεφτέδες Τσιπούρας
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό με αλάτι και ζεσταίνουμε. Όταν κοχλάσει, ρίχνουμε τις πατάτες και ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι...
Φιλέτο Σολομού με Σουσάμι και Πουρέ Αρακά
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί βάζουμε τα φιλέτα σολομού, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και αλατίζουμε...
Φιλέτα Τσιπούρας μαριναρισμένα με Λεμόνι και Μαϊντανό
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές BlueIsland. Για τις φακές Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, ρίχνουμε μέσα το καρότο, τις...
Τόνος σουβλάκι με γλυκιές πιπεριές και κόκκινο κρεμμύδι
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τόνου από τις Ψαραγορές BlueIsland. Βάζουμε σε ένα μπολ τον τόνο και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε. Στη συνέχεια περνάμε σε...
Φιλέτα Πέρκας στο φούρνο με Γλυκοπατάτες
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Πέρκας από τις Ψαραγορές BlueIsland. Σε ένα ταψί βάζουμε τις γλυκοπατάτες, το κόκκινο κρεμμύδι, το θυμάρι, το ελαιόλαδο, το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια...
Ρολάκια από Λαβράκι με Σπανάκι
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από την ψαραγορά μας BlueIsland. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε το σπανάκι. Το βάζουμε σε ζεματιστό (καυτό), αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, το στραγγίζουμε καλά και το...
Λαβράκι φιλέτο με κρούστα από Φιστίκι Αιγίνης
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε 2 φορές. Ακολούθως, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό, το...
Φιλέτα Τσιπούρας με κρούστα από βότανα
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις ψαραγορές Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα ψαριού και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε λίγο από το ελαιόλαδο σε ένα...
Φιλέτα Λαβράκι με κάπαρη, μάραθο και άνηθο
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Στρώνουμε έναταψί με λαδόχαρτο ταψιού και τοποθετούμε τα φιλέτα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και από τις...
Ψάρι στον φούρνο, Αμμόχωστος
https://youtu.be/1xJUpRspAsY Προμηθευόμαστε τo ψάρι μας από την ψαραγορά BlueIsland. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι , πιπέρι, τη κανέλα, τα...
Γεμιστές σουπιές με κινόα και λαχανικά
Προμηθευόμαστε τις Σουπιές μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε το κινόα αφού πρώτα το βράσουμε σε νερό. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κολοκύθι, το καρότο, το κρεμμυδάκι,...
Πικάντικο Χταπόδι στο φούρνο με πουρέ από καρότο και κόκκινη πιπεριά
Προμηθευόμαστε το Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού ένα – ένα και το κεφάλι σε 4 κομμάτια. Σε ένα αντικολλητικό ταψί βάζουμε, το κρασί, τη...
Πίτα Ψαρικών
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεκινούμε φτιάχνοντας τον πουρέ πατάτας για την επικάλυψη. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και κοχλάζουμε σε ζεματιστό, αλατισμένο νερό μέχρι να...
Πέστροφα στη Λαδόκολλα με Θυμάρι, Σκόρδο και Μανταρίνι
Προμηθευόμαστε το ψάρι μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί απλώνουμε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω την πέστροφα, αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε μέσα στη κοιλιά του ψαριού...
Πέστροφα Λεμονάτη
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφού κοχλάσει σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε...
Πεσκανδρίτσα στο φούρνο με προσούτο
Προμηθευόμαστε την Πεσκανδρίτσα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το πορτοκάλι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τα...
Βολ-ο-βάν με Θαλασσινά
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα βολοβάν Κόβουμε μισό φύλλο σφολιάτας σε λωρίδες και το άλλο μισό με ένα κουπατ στρογγυλό που να χωράει να...
Χτένια τυλιγμένα με κανταΐφι μαριναρισμένα με λικέρ πορτοκάλι
Προμηθευόμαστε τα Χτένια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το λικέρ, το ελαιόλαδο, τον άνηθο,...
Μπακαλιάρος με σταφίδες και βερίκοκα
Προμηθευόμαστε το Μπακαλιάρο από τις Ψαραγορές Blue Island. Στρώνουμε τα φιλέτα σε μια πιατέλα και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι...
Λαβράκι με κρούστα από αλάτι
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το αλάτι και το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε. Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν...
Κανελόνια με Φρέσκο Σολομό και Σπανάκι
Προμηθευόμαστε το Σολομό από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά – σιγά...
Λαβράκι Γεμιστό με Πράσινο Μήλο, Αχλάδι, Κανέλα και Αστεροειδή Γλυκάνισο
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαβράκια. Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια μας εσωτερικά και εξωτερικά. Βάζουμε μέσα στην κοιλιά του ψαριού ένα ξυλάκι κανέλα, ένα...
Τσιπούρα με κρούστα από σαφράν, αμύγδαλο και τζίντζερ
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τη φρυγανιά, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το σαφράν, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το τζίντζερ, το αλάτι,...
Σολομός Coulibiac
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε το φιλέτο σολομού κάθετα στη μέση για να κάνουμε 2 φιλέτα και τα καθαρίζουμε στις άκριες. Στη συνέχεια μαρινάρουμε τα...
Πουγκιά με Λαβράκι και Γαρίδες
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι και τις Γαρίδες από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το λαβράκι μέσα σε ένα μπλέντερ χεριού και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και...
Σολομός Φιλέτο με κρούστα από φασκόμηλο και αχλάδι
Βάζουμε το σολομό με το δέρμα προς τα κάτω σε ένα αντικολλητικό ταψί, μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ακολούθως,...
Μύδια με ντοματίνια και κάπαρη στον φούρνο
Πλένουμε και στραγγίζουμε τα μύδια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος βάζουμε τα ντοματίνια αφού τα πιέσουμε λίγο να σπάσουν, την κάπαρη, το κουτρούβι, το ελαιόλαδο...
Σαλάτα χταπόδι με τσίλι και νούντλς
Προμηθευόμαστε το χταπόδι μας καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώνουμε το χταπόδι μας σε σουρωτήρι. Ψήνουμε τα νούντλς ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το...
Γαρίδες κεμπάπ με σάλτσα γιαουρτιού
Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, το κρεμμυδάκι, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι και Sriracha σε ένα μπολ . Πλένουμε τις γαρίδες και στην συνέχεια μαρινάρουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ακολούθως, τοποθετούμε...
Φιλέτο Λαβράκι με πιπεριές
Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σ’ ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ζεσταίνουμε λίγο...
Τόνος στο φούρνο με λαχανικά
Προμηθευόμαστε τον τόνο φιλεταρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες σε ένα μπολ όπως απαιτεί η συνταγή και τα αλατοπιπερώνουμε. Πλένουμε το φιλέτο μας...
Ψητή Τσιπούρα με λεμόνι, μαϊντανό και δεντρολίβανο
Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 oC. Τοποθετούμε ολόκληρα τα ψάρια σε λαδόκολλα στο ταψί , πλάι-πλάι αφού προηγουμένως αλατοπιπερώσουμε και από τις δύο μεριές. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο....
Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ακολούθως λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και...
Τσιπούρα Blue Island “παντρεμένη”
Προμηθευόμαστε τη Τσιπούρα μας καθαρισμένη από την ψαραγορά μας Blue Island. Βάζουμε πάνω σε μία λαδόκολλα φέτες λεμονιού, την τσιπούρα αλατισμένη με ρίγανη και από πάνω προσθέτουμε δενδρολίβανο. Βάζουμε τρεις...
Τσιπούρα ψητή με σάλτσα μαϊντανού και βουτύρου
Προμηθευόμαστε τις τσιπούρες μας από την ψαραγορά μας Blue Island, καθαρισμένες. Μαρινάρουμε τις τσιπούρες με το αλάτι, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά....
Τσιπούρα με δενδρολίβανο
Προμηθευόμαστε τη τσιπούρα μας καθαρισμένη εσωτερικά και εξωτερικά από την ψαραγορά μας Blue Island. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 240 °C. Τοποθετούμε την τσιπούρα σε βαρύ ταψί φούρνου. Αλατίζουμε με χοντρό...
Τσιπούρα με αγκινάρες στο φούρνο
Προμηθευόμαστε την τσιπούρα καθαρισμένη εσωτερικά και εξωτερικά από την ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τις πατάτες και τις αγκινάρες σε μικρά κομμάτια, τις αλατοπιπερώνουμε και τις περιχύνουμε με λαδολέμονο. Με τον...
