0 0

Φαγκρί στο φούρνο με φύλλα συκιάς

Φαγκρί στο φούρνο με φύλλα συκιάς

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
1 γκρί (περίπου 1 κιλό) από τις Ψαραγορές Blue Island
30γρ Ελαιόλαδο
Θαλασσινό Αλάτι
4-5 φύλλα Συκιάς
Μερικά Σύκα (προαιρετικά)

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Φαγκρί στο φούρνο με φύλλα συκιάς

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
Cooking Methods:
  • Portions: 2
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε το Φαγκρί από τις Ψαραγορές Blue Island.

Πλένουμε και σκουπίζουμε το φαγκρί, ελαφρά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σε ένα ταψί φούρνου (ιδανικά με κάλυμμα),  βάζουμε στη βάση του 2-3 φύλλα συκιάς και τοποθετούμε το ψάρι στο κέντρο. Αλείβουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και καλύπτουμε με 2 φύλλα συκιάς.

Αν θέλουμε, βάζουμε γύρω από το ψάρι σύκα κομμένα στη μέση και τα πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι.

Στη συνέχεια σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε στους 180 °C στις “αντιστάσεις”  ή στους 160 °C βαθμούς στη λειτουργία “αέρα” για περίπου 45’. (Αν το ταψί δεν έχει κάλυμμα, χρησιμοποιούμε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο για να κλείσουμε καλά το ψάρι μέσα). Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το ταψί κλειστό για ακόμα 15’ τουλάχιστον.

Τέλος, ανοίγουμε το ταψί και σερβίρουμε σε πιατέλα με τα φύλλα και τα σύκα.

  

Χρυσές Συνταγές, της Μαριλένας Ιωαννίδου

admin

Previous
Ριζότο με γαρίδες
Next
Καλαμαράκια λεμονάτα σερβιρισμένα με κριθαρότο
previous
Ριζότο με γαρίδες
next
Καλαμαράκια λεμονάτα σερβιρισμένα με κριθαρότο

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here