Ingredients
-
2 φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island
-
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
-
1 Κολοκυθάκι σε φέτες
-
1 Πατάτα σε λεπτές φέτες
-
1 Καρότο σε φέτες
-
1 Ντομάτα σε χοντρές φέτες
-
Ρίγανη ή φρέσκο Θυμάρι
-
Χυμό από 1 Λεμόνι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island.
Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα λαχανικά, βάζοντας πρώτα τις πατάτες και το καρότο και μετά τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας πάνω από τα λαχανικά, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και κλείνουμε τη λαδόκολλα σε πακετάκι.
Ακολούθως, τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, στους 200 °C.
Στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά. Σερβίρουμε.
Σεφ Χρίστος Νοέλ Bassil
Επιμέλειά Δρ. Χριστίνα Κονή Διαιτολόγος
