Για τα βολοβάν Κόβουμε μισό φύλλο σφολιάτας σε λωρίδες και το άλλο μισό με ένα κουπατ στρογγυλό που να χωράει να μπει στην σιλικόνη. Βάζουμε στον πάτο της σιλικόνης την...
Ψήνουμε τις γαρίδες μας σε αλατισμένο ζεστό νερό για 4 λεπτά. Αμέσως μετά τις τοποθετούμε μέσα σε νερό με πάγο για να σταματήσουμε το ψήσιμο τους. Σε μικρό κατσαρολάκι βάζουμε...
Βάζουμε το λαβράκι μέσα σε ένα μπλέντερ χεριού και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και κόβουμε τις γαρίδες σε μικρά κομματάκια, αν δεν το έχουμε ζητήσει από...
Βάζουμε τα μύδια σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με το καπάκι και τα αχνίζουμε σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν. Δεν χρησιμοποιούμε όσα μύδια έχουν μείνει κλειστά και...
Πλένουμε τα οστρακοειδή και τα βάζουμε στη φωτιά σε ζεστό νερό για τρία λεπτά. Τα βγάζουμε και σουρώνουμε το ζωμό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το σαφράν,...
Βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε στην άκρη. Πασπαλίζουμε τις γαρίδες με τα καρυκεύματα. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα...
Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, το κρεμμυδάκι, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι και Sriracha σε ένα μπολ . Πλένουμε τις γαρίδες και στην συνέχεια μαρινάρουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ακολούθως, τοποθετούμε...
Πλένουμε τις γαρίδες και τις στραγγίζουμε. Αφαιρούμε το κέλυφος κρατώντας την ουρίτσα και το κεφάλι τους. Αν θέλουμε ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island να μας τις καθαρίσουν. Ετοιμάζουμε...
Σε µία μικρή κατσαρόλα βράζουμε νερό και προσθέτουμε το ξύδι και τις γαρίδες. Τις βράζουμε για ½ λεπτό και τις σουρώνουμε. Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο, τα κόβουμε στη μέση και ακολούθως...
Καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες (κρατώντας τα κεφάλια πάνω στο σώμα) και αφαιρούμε το έντερο. Αν θέλουμε ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν....
Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα καρότα, τις ντομάτες, τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε τις γαρίδες να βράσουν στα υγρά...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Αφήνουμε την ουρά για ομορφιά. Ραντίζουμε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τη μπαγκέτα κάθετα στη μέση. Τα...
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, (μπορούμε να ζητήσουμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας τις καθαρίσουν) χαράσσουμε με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού Χαράζουμε 2-3 χιλιοστά σε βάθος. Ακολούθως κόβουμε...
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, χαράσσουμε με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού εγκάρσια σε 5 σημεία την πλάτη της γαρίδας. Χαράζουμε 2-3 χιλιοστά σε βάθος. Τις γυρίζουμε από την ανάποδη μεριά (της...
Μαρινάρουμε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, το ξύσμα από λεμόνι, το σκόρδο, το τζιvτζερ, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ραντίζουμε το κανταΐφι με ελαιόλαδο και τυλίγουμε τις γαρίδες. Ψήνουμε τις γαρίδες...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 2 κ.σ. βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε τις γαρίδες και αλατοπιπερώνουμε....
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν. Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο με το βούτυρο και όταν είναι σε καλή θερμοκρασία ρίχνουμε τις...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island η γαρίδες μας να καθαριστούν. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μέτριες φέτες. Τις στρώνουμε σε ταψί και προσθέτουμε το αλάτι και...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι να μαραθεί. Ρίχνουμε μέσα...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και σοτάρουμε για...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες, από τη ψαραγορά μας Blue Island. Αφαιρούμε το κέλυφος από τις γαρίδες κρατώντας την ουρίτσα και το κεφάλι τους. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο...
Σε ένα μεγάλο δοχείο αναμιγνύουμε το μέλι, τη καυτερή σάλτσα και το αλάτι. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις γυρίζουμε για να καλυφθούν από τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στον αέρα. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση. Αφαιρούμε τα σπόρια και τα λευκά κομμάτια και στη συνέχεια τη ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν από τα κελύφη και το εντεράκι, με τα κεφάλια και την ουρά ακέραια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ξεκινάμε την παέγια, ζεσταίνοντας το λάδι σε ένα ρηχό και φαρδύ σκεύος. Προσθέτουμε τα καλαμάρια ή τη σουπιά και...
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ζωμό μαζί με το σαφράν. Στη συνέχεια βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε μια κουτάλια ελαιόλαδο και ψήνουμε πρώτα τα μύδια και μετά τσιγαρίζουμε...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν. Τις θέλουμε με το κεφάλι και την ουρά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Προετοιμάζουμε τα υλικά...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι με καπάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τις πιπεριές για 3-4 λεπτά...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε καλά το σπανάκι μας και αφαιρούμαι τα κοτσάνια από τα φύλλα. Σε ένα μεγάλο και βαθύ...
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τόσο όσο να γίνουν al dente. Αχνίζουμε τα μύδια. Όσα παραμείνουν κλειστά τα πετάμε. Ζεσταίνουμε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια ρηχή κατσαρόλα...
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 6 περίπου λεπτά (να κρατάνε γιατί το μαγείρεμα θα ολοκληρωθεί με τη σάλτσα). Κρατάμε ένα ποτήρι από το νερό που έβρασαν. Σε ένα...
Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε ελαφρά και τις σοτάρουμε σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι για 2 λεπτά, μέχρι να πάρουν παντού...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island και ζητάμε να μας κρατήσουν τα κεφάλια ξεχωριστά για το ζωμό. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο με τα...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά καθαρισμένα και τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το ψάρι και τις γαρίδες για 2-3 λεπτά μέχρι να...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν και ο ξιφίας να τεμαχιστεί σε κύβους. Σε ζεστό τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, έπειτα τις γαρίδες και τον...
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε, τους ρίχνουμε λίγο λάδι, για να μην κολλήσουν και τα κρατάμε με κλειστό καπάκι μακριά από τη φωτιά. Σ’...
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κεφάλι και το κέλυφος τους και αφήνουμε μόνο τις ουρές. Χαράσσουμε την πλάτη τους με μαχαιράκι και αφαιρούμε το εντεράκι τους. Αν θέλουμε προμηθευόμαστε τις...
Καθαρίζουμε καλά το λαβράκι μας από δέρμα και κόκκαλα. Καθαρίζουμε επίσης τις γαρίδες μας και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Εάν θέλουμε βέβαια μπορούμε να ζητήσουμε από την ψαραγορά μας...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες από την ψαραγορά μας Blue Island. Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ μαζί με το ούζο και αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα. Σ’ ένα...
Τρίβουμε τα μύδια με μία βούρτσα σε κρύο τρεχούμενο νερό, για να φύγουν οι τρίχες από το κέλυφός τους. Στη συνέχεια πετάμε όσα είναι ανοιχτά, ή δεν κλείνουν αν τα...