0 0

Γόπες τηγανιτές με καλοκαιρινή σαλάτα

Γόπες τηγανιτές με καλοκαιρινή σαλάτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
1 κιλό Φρέσκες Γόπες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
1/2 φλιτζάνι Αλεύρι
1/2 φλιτζάνι Corn Flour
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για τη σαλάτα
20 Ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 μέτριο Κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι φρέσκια Ρίγανη
12 Ελιές μαύρες ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού Μέλι
1 φλιτζανάκι του καφέ Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας Ξύδι

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Γόπες τηγανιτές με καλοκαιρινή σαλάτα

Χαρακτηριστικά:
  • Σαλάτες
  • Σνακ / Ορεκτικά
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 4
  • Μέτρια

Ingredients

  • Για τη σαλάτα

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Σ’ ένα ταψί βάζουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για 10 περίπου λεπτά σε δυνατό φούρνο. Στη συνέχεια τα βάζουμε σ’ ένα δοχείο με τα υγρά τους. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μαϊντανό, τη ρίγανη, τις ελιές και το μέλι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ελαφρά.

Σ’ ένα δοχείο βάζουμε το αλεύρι, το corn flour, αλάτι, πιπέρι και τα αναμιγνύουμε. Περνάμε τα ψάρια από το αλεύρι και τα ψήνουμε σε ζεστό λάδι για 5 λεπτά από τη κάθε πλευρά.

Μόλις ροδοκοκκινίσουν τα βγάζουμε σε πιάτο ή πιατέλα που έχουμε στρώσει κάτω απορροφητικό χαρτί και περιχύνουμε τη σάλτσα.

Από τον Σεφ Χρίστο Χριστοδούλου

Προηγούμενο
Σουπιές με λάχανο (Κραμπί)
Επόμενο
Καλοκαιρινή σούπα με θαλασσινά
previous
Σουπιές με λάχανο (Κραμπί)
next
Καλοκαιρινή σούπα με θαλασσινά

Add Your Comment