0 0

Μπαρμπούνια με σάλτσα δενδρολίβανο

Μπαρμπούνια με σάλτσα δενδρολίβανο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
1 κιλό Μπαρμπούνια καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island
4 σκελίδες ‏Σκόρδο
1/3 κ.σ. Φρέσκο δεντρολίβανο
3 κ.σ. Ξύδι
70 γρ. ‏Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. ‏Φυτίνη με Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
1 Λεμόνι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Μπαρμπούνια με σάλτσα δενδρολίβανο

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
Cooking Methods:
  • Portions: 3
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island τα μπαρμπούνια μας να καθαριστούν.

Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα μπαρμπούνια. Αλατοπιπερώνουμε και τα μαρινάρουμε στο χυμό του λεμονιού για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με τη Φυτίνη.

Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε 4-5κουτ. σούπας από τη Φυτίνη που ήταν στο τηγάνι με τα μπαρμπούνια. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο και το σκόρδο.

Τέλος, δένουμε το αρωματικό λάδι που προέκυψε από το τηγάνισμα από τα μπαρμπούνια και τα μυρωδικά με το αλεύρι, ανακατεύοντας το μέχρι να πήξει.

Σβήνουμε με το ξύδι και λίγο νερό έως ότου γίνει ένας χυλός. Περιχύνουμε τη χυλωμένη σάλτσα πάνω από τα μπαρμπούνια και σερβίρουμε.

 

admin

Previous
Κοκκινιστά καλαμάρια με μπαχάρι και δάφνη
Next
Μπαρμπούνια με μουστάρδα
previous
Κοκκινιστά καλαμάρια με μπαχάρι και δάφνη
next
Μπαρμπούνια με μουστάρδα

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here