Ωμά

Λαβράκι Ταρτάρ με Μοσχολέμονο και Φρέσκο Κόλιανδρο σερβιρισμένο με Τροπική Σαλάτα Παπάγιας

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα σε κυβάκια. Ακολούθως τα βάζουμε σε ένα δοχείο όπου μέσα προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό από...

Γαύρος Μαρινάτος

Προμηθευόμαστε το Γαύρο από τις Ψαραγορές Blue Island. Τραβάμε το κεφάλι με μια κίνηση και αφαιρούμε μαζί και τα εντόσθια. Ακολούθως, πιάνουμε ένα ένα γαύρο και με τα δάχτυλα ανοίγουμε...

Τσιπούρα Carpaccio με dressing από Limoncello, φρέσκα Μυρωδικά και Passion Fruit

Ωμά

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα φιλέτα μας και τα τοποθετούμε κυκλικά σε μία πιατέλα το ένα δίπλα από το άλλο...

Λαβράκι σεβίτσε

Λαβράκι

Προμηθευόμαστε τo Λαβράκι μας από τις ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα φιλέτα και απλώνουμε τη μαρινάδα για να πάει...

Σαλάτα χταπόδι με τσίλι και νούντλς

Χταπόδι

Προμηθευόμαστε το χταπόδι μας καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώνουμε το χταπόδι μας σε σουρωτήρι. Ψήνουμε τα νούντλς ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το...

Alexandra Alexandrou

September 2, 2020

Comment

Καρπάτσιο φρέσκου Τόνου

Τόνος

Ωμά

Σε αυτή τη συνταγή ο τόνος είναι ωμός γι αυτό και η απαραίτητη προϋπόθεση της είναι, να εξασφαλίσουμε ολόφρεσκο τόνο. Προμηθευόμαστε φρέσκο τόνο από την ψαραγορά μας Blue Island. Τυλίγουμε...

admin

March 16, 2020

Comment

Λαβράκι Ceviche

Λαβράκι

Προμηθευόμαστε τα λαβράκια μας φιλεταρισμένα και ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Επίσης ζητάμε να αφαιρεθεί το δέρμα. Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λεπτές φέτες ή σε πολύ μικρά...

admin

March 16, 2020

Comment

Γαύρος μαρινάτος

Γαύρος

Τραβάμε το κεφάλι με μια κίνηση και αφαιρούμε μαζί και τα εντόσθια. Πλένουμε και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Σε ένα μπολ, βάζουμε σειρά – σειρά μια στρώση γαύρο, πασπαλίζουμε αλάτι και...

admin

March 16, 2020

Comment

Sushi roll με καυτερό Τόνο

Ωμά

Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο τόνου 300 γραμμαρίων σε μικρά κυβάκια 2 εκατοστών. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας...

admin

March 13, 2020

Comment

California Sushi roll με φρέσκο Σολομό

Ωμά

Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο σολομού 200 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών χωρίς το δέρμα. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε...

admin

March 13, 2020

Comment

Maki με φρέσκο Τόνο και αβοκάντο

Ωμά

Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο τόνου 300 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε 3 κουταλιές της...

admin

March 13, 2020

Comment

Maki με φρέσκο Σολομό, κρεμώδες τυρί και μάνγκο

Ωμά

Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο σολομού 300 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών χωρίς το δέρμα. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε...