Ingredients
-
15-20 Γαρίδες μεσαίου μεγέθους Blue Island, καθαρισμένες
-
1/2 πακέτο Φύλλο Κρούστας
-
Μια συσκευασία στικ Καβουριού κομμένο σε κυβάκια
-
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 Ντομάτες χωρίς σπόρια κομμένες σε κυβάκια
-
Καροτάκια baby κομμένα στην μέση
-
10 κύβους Φέτα
-
1/2 σφηνάκι Ούζο
-
Ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα καρότα, τις ντομάτες, τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε τις γαρίδες να βράσουν στα υγρά τους ώσπου αυτά να εξατμιστούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καβουροπόδαρα και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Ακολούθως, κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε τετράγωνα κομμάτια. Τα λαδώνουμε ανά δύο και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα στο κέντρο των φύλλων. Βάζουμε και ένα κύβο φέτας και τυλίγουμε σε πουγκί. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο σκεύος. Αφού τα ετοιμάσουμε όλα, τα ραντίζουμε με λίγο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρουμε τα πουγκάκια μας ζεστά και απολαμβάνουμε.
Tip: Τα πουγκιά γίνονται εξίσου ωραία με μύδια.
