Ingredients
-
3-4 φιλέτα Τόνου (200γρ περίπου το κάθε ένα) από τις ψαραγορές Blue Island
-
Για την σαλτσα
-
1/4 φλιτζανιού Mέλι
-
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
-
1/4 φλιτζανιού σάλτσα Σόγιας
-
1/4 κ.γ. κόκκους από Ροζ Πιπέρι
-
1/4 κ.γ. Κύμινο
-
1/4 κ.γ. Τζίντζερ, σε σκόνη
-
Αλάτι
-
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Instructions
Σε ένα μπολ βάζουμε μέλι, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, ροζ πιπέρι, κύμινο, τζίτζερ και ανακατεύουμε καλά.
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα φιλέτα. Αλείβουμε με ποσότητα από το μίγμα μελιού που ετοιμάσαμε. Αφήνουμε το υπόλοιπο ντρέσινγκ κατά μέρος.
Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι σχάρας και τοποθετούμε τα φιλέτα μας. Ψήνουμε για 3 – 4 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος τους), μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να ψηθούν στο εσωτερικό, χωρίς να στεγνώσουν. Σερβίρουμε αμέσως, ζεστά και συνοδεύουμε με μια ποικιλία από πράσινα σαλατικά, τα οποία περιχύνουμε με το υπόλοιπο μίγμα μελιού και αλατοπιπερώνουμε.
Η ποικιλία από σαλατικά μπορεί να είναι μαρούλια διαφόρων ειδών, ρόκα, σπανάκι κ.ά.
Tip: Η συνταγή γίνετε το ίδιο νόστιμη, αν αντικαταστήσουμε τον Τόνο με Σολομό.
