Χταπόδι με Φάβα και καραμελωμένα Κρεμμύδια

Προμηθευόμαστε καθαρισμένο Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το Χταπόδι Σε ένα ταψί βάζουμε το κρεμμύδι, το φινόκιο, τα φύλλα δάφνης και τη κανέλα. Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού...

admin

June 30, 2021

Λαβράκι Ταρτάρ με Μοσχολέμονο και Φρέσκο Κόλιανδρο σερβιρισμένο με Τροπική Σαλάτα Παπάγιας

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island.  Κόβουμε τα φιλέτα σε κυβάκια. Ακολούθως τα βάζουμε σε ένα δοχείο όπου μέσα προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό από...

admin

June 30, 2021

Φλογέρες από Φιλέτα Τσιπούρας σερβιρισμένες με ντιπ από Γλυκοπικάντικη σάλτσα και Μάνγκο

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρά κομματάκια. Ακολούθως τα μεταφέρουμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε τη...

admin

June 30, 2021

Γαύρος στο τηγάνι με τραγανή κρούστα σερβιρισμένος με σπιτική Μαγιονέζα

Προμηθευόμαστε τα ψάρια καθαρισμένα (από λέπια, κεφάλι και εντόσθια) από τις ψαραγορές Blue Island. Ανοίγουμε τους γαύρους στη μέση και αφαιρούμε το κεντρικό κόκαλο, χωρίς να κόψουμε την πλευρά της...

admin

June 30, 2021

Fingers από Λαβράκι με Μελιτζανοσαλάτα

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island.  Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λωρίδες και τα μαρινάρουμε με τον άνηθο, το αλάτι, το χυμό και ξύσμα από το...

admin

June 28, 2021

Γαρίδες Σαγανάκι με Limoncello και Κατσικίσιο Τυρί σερβιρισμένες με Σκορδαλιά

Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες Καθαρισμένες (χωρίς κέλυφος και χωρίς κεφάλι) από τις Ψαραγορές Blue Island.  Για τις Γαρίδες Σαγανάκι Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και...

admin

June 28, 2021

Γαύρος Μαρινάτος

Προμηθευόμαστε το Γαύρο από τις Ψαραγορές Blue Island. Τραβάμε το κεφάλι με μια κίνηση και αφαιρούμε μαζί και τα εντόσθια. Ακολούθως, πιάνουμε ένα ένα γαύρο και με τα δάχτυλα ανοίγουμε...

admin

June 28, 2021

Σαρδέλες στη σχάρα μαριναρισμένες με Σκόρδο, ξύσμα Λεμονιού και φρέσκο Θυμάρι σερβιρισμένες με Τσιπς Κολοκυθιού

Προμηθευόμαστε καθαρισμένες Σαρδέλες από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα τσιπς κολοκυθιού Σε ένα δοχείο βάζουμε τα κολοκυθάκια, το ελαιόλαδο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι....

admin

June 28, 2021

Τραγανές λωρίδες Καλαμαριού

  Προμηθευόμαστε τα καθαρισμένα καλαμάρια από τις Ψαραγορές Blue Island.  Πλένουμε και στραγγίζουμε τα καλαμάρια. Κόβουμε τα καλαμάρια μας από την μέση κάθετα και στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές...

admin

June 28, 2021

Τσιπούρα Carpaccio με dressing από Limoncello, φρέσκα Μυρωδικά και Passion Fruit

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island.  Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα φιλέτα μας και τα τοποθετούμε κυκλικά σε μία πιατέλα το ένα δίπλα από το άλλο...

admin

June 28, 2021