• Αρχική
  • Συνταγές με Στέικ
  • Σφυρίδα Στέικ μαριναρισμένη με πορτοκάλι και τζίντζερ σερβιρισμένη με λαχανικά σχάρας και πατατούλες σοτέ
0 0

Σφυρίδα Στέικ μαριναρισμένη με πορτοκάλι και τζίντζερ σερβιρισμένη με λαχανικά σχάρας και πατατούλες σοτέ

Σφυρίδα Στέικ μαριναρισμένη με πορτοκάλι και τζίντζερ σερβιρισμένη με λαχανικά σχάρας και πατατούλες σοτέ

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
Υλικά για τα Στέικ Σφυρίδας
2 Στέικ Σφυρίδας
1 κ.σ Ελαιόλαδο
Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι
Χυμό από 1 /2 Πορτοκάλι
½ κ.γ Τζίντζερ τριμμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο Πιπέρι
Υλικά για τα Λαχανικά:
1 κ.σ Ελαιόλαδο
1 Πιπεριά κόκκινη γλυκιά κομμένη σε φέτες
1 Πιπεριά κίτρινη γλυκιά κομμένη σε φέτες
1 Κολοκυθάκι πράσινο κομμένο σε φέτες
1 Καρότο κομμένο σε φέτες
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο Πιπέρι
Υλικά για τις Πατάτες:
300 γρ μικρές Πατάτες με το φύλλο
4 κ.σ Ηλιέλαιο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο Πιπέρι
3-4 κλωναράκια Φρέσκο Θυμάρι

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Σφυρίδα Στέικ μαριναρισμένη με πορτοκάλι και τζίντζερ σερβιρισμένη με λαχανικά σχάρας και πατατούλες σοτέ

  • Μερίδες: 2
  • Μέτρια

Ingredients

  • Υλικά για τα Στέικ Σφυρίδας

  • Υλικά για τα Λαχανικά:

  • Υλικά για τις Πατάτες:

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Προμηθευόμαστε φρέσκα Στέικ Σφυρίδας από τις Ψαραγορές Blue Island

Σε ένα πιάτο βάζουμε τα Στέικ Σφυρίδας και τα μαρινάρουμε με το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.  Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα στέικ μας για 3-4 λεπτά σε κάθε μεριά. Ακολούθως συνεχίζουμε το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 8 – 10 λεπτά.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες και γεμίζουμε με νερό. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 20 λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε σε φέτες. Σε ένα τηγάνι ρίνχουμε το ηλιέλαιο και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το φρέσκο θυμάρι. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά.

Μαρινάρουμε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε, ψήνουμε τα λαχανικά στο σχαροτήγανο και σερβίρουμε.

Σερβίρουμε με τα λαχανικά σχάρας και τις πατάτες σοτέ.

 

christos

Προηγούμενο
Στέικ Σολομού με σάλτσα Σόγιας σερβιρισμένα με μπασμάτι ρύζι και λαχανικά
Επόμενο
Στέικ Ορφού Σοτέ με Θυμάρι και Μέλι σερβιρισμένο με Πράσινη Σαλάτα και Φασόλια Μαυρομάτικα
previous
Στέικ Σολομού με σάλτσα Σόγιας σερβιρισμένα με μπασμάτι ρύζι και λαχανικά
next
Στέικ Ορφού Σοτέ με Θυμάρι και Μέλι σερβιρισμένο με Πράσινη Σαλάτα και Φασόλια Μαυρομάτικα