Ingredients
-
1 κιλό φρέσκο Tόνo φιλέτο από τις ψαραγορές Blue Island
-
1/2 ματσάκι Σέλινο ψιλοκομμένο
-
3 Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (ξερά)
-
4 σκελίδες (ψιλοκομμένες) Σκόρδο
-
4 Πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
-
2 Καρότα κομμένα σε ροδέλες
-
5 Κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες
-
1/2 φλυτζ. τσαγιού Ελαιόλαδο
-
Θυμάρι ή Ρίγανη
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε τον τόνο φιλεταρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες σε ένα μπολ όπως απαιτεί η συνταγή και τα αλατοπιπερώνουμε. Πλένουμε το φιλέτο μας και το αλατοπιπερώνουμε.
Σε μακρόστενο ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος, στρώνουμε τα μισά κομμένα λαχανικά.
Τοποθετούμε το ψάρι πάνω στο στρώμα των λαχανικών και το καλύπτουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά.
Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε και λίγο νερό, (περίπου ½ φλ. τσαγιού) και τέλος το θυμάρι ή τη ρίγανη.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, για 1 ώρα περίπου, έως ότου ροδίσει και μείνει με το λάδι του.
