Ingredients
-
1 Τσιπούρα ενός κιλού από τις ψαραγορές Blue Island
-
4 κλωνάρια Δεντρολίβανο φρέσκο
-
4 φύλλα Δάφνης
-
1 Λεμόνι Ακέρωτο
-
Χοντρό Αλάτι
-
Πιπέρι
Instructions
Προμηθευόμαστε τη τσιπούρα μας καθαρισμένη εσωτερικά και εξωτερικά από την ψαραγορά μας Blue Island.
Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 240 °C.
Τοποθετούμε την τσιπούρα σε βαρύ ταψί φούρνου. Αλατίζουμε με χοντρό αλάτι, στις δύο πλευρές και στην κοιλιά. Ρίχνουμε άφθονο φρεσκοκομμένο πιπέρι παντού.
Την βάζουμε να ψηθεί 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόβουμε το λεμόνι σε φετούλες και καλύπτουμε την τσιπούρα με τα κλωνάρια δενδρολίβανο, τη δάφνη και το λεμόνι.
Ξαναβάζουμε την τσιπούρα στον φούρνο και την αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά. Στο ενδιάμεσο γυρίζουμε και από την άλλη μεριά.
Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
Tip: Δεν ψήνουμε περισσότερο γιατί το ψάρι στεγνώνει.