Ingredients
-
1/2 κιλό Μαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
-
2 φλ. τριμμένη Φρυγανιά
-
1 φλ. Σουσάμι
-
Αλεύρι
-
Eλαιόλαδο για τηγάνισμα (ή άλλο λάδι της επιλογής μας)
-
4 Αυγά ελαφρώς χτυπημένα
-
Αλάτι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μαρίδες μας με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ακολούθως τις αλατίζουμε και τις αλευρώνουμε.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά και το σουσάμι. Στη συνέχεια σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αβγά.
Βουτάμε τις μαρίδες στο αβγό και ακολούθως τις τυλίγουμε μέσα στη φρυγανιά με το σουσάμι.
Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε αντικολλητικό, βαθύ τηγάνι. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
