0 0

Φιλέτο Τσιπούρας στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας

Φιλέτο Τσιπούρας στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
4 φιλέτα Τσιπούρας από τις ψαραγορές Blue Island
Αλάτι
Πιπέρι
20 ml (4 κ.σ.) Ελαιόλαδο
Θυμάρι αποξηραμένο
Για τον πουρέ γλυκοπατάτας
2 Γλυκοπατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες)
2 Καρότα (κομμένα σε λεπτές φέτες)
Θυμάρι φρέσκο
100 γρ. Φυτική Μαργαρίνη
150 γρ. κρέμα Γάλακτος ή κρέμα Σόγιας
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Τούρμερικ

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Φιλέτο Τσιπούρας στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
Cooking Methods:
  • Portions: 2
  • Μέτρια

Ingredients

  • Για τον πουρέ γλυκοπατάτας

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας , ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα φιλέτα και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και το θυμάρι ψιλοκομμένο. Τα τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για μισή ώρα.

Σε ένα κατσαρολάκι με νερό βράζουμε τα καρότα και τις γλυκοπατάτες. Ακολούθως, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το τουρμέρικ. Ψήνουμε για 25 – 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες και τα καρότα. Στραγγίζουμε το νερό και λιώνουμε τα υλικά μας με κουτάλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο πουρέ.

Στη συνέχεια, τακτοποιούμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα χαρτί ψησίματος, το κλείνουμε και ψήνουμε για 6-7 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C.

Σερβίρουμε τα φιλέτα μας με τον πουρέ και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

 

admin

Previous
Φιλέτο Τσιπούρας με σπανάκι και ντοματίνια
Next
Φιλέτο Τσιπούρας γεμιστό
previous
Φιλέτο Τσιπούρας με σπανάκι και ντοματίνια
next
Φιλέτο Τσιπούρας γεμιστό

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here