Κουτσομούρες Τηγανιτές
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ψάρια μας. Ακολούθως αλατοπιπερώνουμε και τις βάζουμε σε ένα δοχείο με αλεύρι. Στη συνέχεια τινάζουμε...
https://www.blueislandrecipes.com
Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
Προμηθευόμαστε τα ψαράκια μας καθαρισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε τα ψάρια, τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε σουρωτήρι για περίπου 20 λεπτά και τα αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε τα ψάρια...
Γόπες στο φούρνο με Καρότο, Πατάτες και Παστινάκι
Σε ένα ταψί βάζουμε τα λαχανικά μας εναλλάξ σε κυκλικό σχήμα μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνια του ταψιού. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Βάζουμε τα φρέσκα μυρωδικά και σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30 λεπτά....
Λεμονάτα Λυθρίνια στο τηγάνι με Ντοματίνια, Κουτρούβι και Πράσινες Ελιές
Σε ένα ανοικτό δοχείο αλευρώνουμε τα λυθρίνια και τα βάζουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή εστία. Ακολούθως βάζουμε τα λυθρίνια, ψήνουμε για 2-3 λεπτά και τα γυρνάμε. Απομακρύνουμε τα Λυθρίνια από το τηγάνι. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το σκόρδο,...
Τραγανοί Αθερινοκεφτέδες
Προμηθευόμαστε φρέσκες αθερίνες από τις Ψαραγορές Blue Island. Τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν. Σε ένα μπολ, βάζουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το κύμινο, την πάπρικα, το ξύσμα λεμονιού, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το...
Κουτσομούρες ή Mπαρμπούνια με Σάλτσα Λεμονιού και Κουτρούβι
Προμηθευόμαστε τις κουτσομούρες ή τα μπαρμπούνια καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και την πάπρικα. Περνάμε τις κουτσομούρες από το μίγμα αλευριού και τις τινάζουμε ελαφρώς για να φύγει το περιττό. Ακολούθως σε...
Φρέσκος Μπακαλιάρος με Σκορδαλιά
Προμηθευόμαστε φιλέτα φρέσκου Mπακαλιάρου καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το κουρκούτι: Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, τη ξηρή μαγιά, το κάρι και την πάπρικα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλάτι και την μπύρα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα για να διαλυθεί το αλεύρι και...
Καλαμάρι Γεμιστό με Γαρίδες και Φινόκιο
Προμηθευόμαστε τα καλαμάρια και τις γαρίδες καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Τα ξεπλένουμε καλά. Ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια για να τα βάλουμε στη γέμιση. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το φινόκιο για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα πλοκάμια και...
Χταπόδι Μαρινάτο σε κόκκινο Λάχανο με Πατατοσαλάτα
Προμηθευόμαστε το Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Με ένα μαχαίρι χωρίζουμε τα πλοκάμια από το χταπόδι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το δεντρολίβανο, το πορτοκάλι, τα φύλλα δάφνης, τους κόκκους πιπεριού και το νερό. Ψήνουμε σε μέτρια εστία για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και...
Πέστροφα με Σάλτσα Πορτοκαλιού και Πουρέ Πατάτας
Προμηθευόμαστε φρέσκες καθαρισμένες πέστροφες από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί τις πέστροφες και τις μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού. Τοποθετούμε στην κοιλιά των ψαριών τις φέτες από το λεμόνι και από το πορτοκάλι και τα κλωνάρια...
