0 0

Spring Rolls με γαρίδες και λαχανικά

Spring Rolls με γαρίδες και λαχανικά

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

8 Γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
20 τετραγωνάκια Φύλλο
20 γρ. ‏Kαρότα κομμένα
1 Kρεμμύδι ψιλοκομμένο
80 γρ. ‏Φύτρες από σόγια
3 φύλλα ‏Λάχανο κομμένα
1 σκελίδα ‏Σκόρδο
Λίγη σάλτσα Σόγιας
2 κ.γ. ‏Καλαμποκέλαιο
Υλικα κατασκευης σφολιατας
200 γρ. ‏Αλεύρι
110 ml ‏Νερό
20 ml ‏Ελαιόλαδο
1 πρέζα ‏Αλάτι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Spring Rolls με γαρίδες και λαχανικά

Features:
  • Σνακ / Ορεκτικά
Cooking Methods:
  • Μέτρια

Ingredients

  • Υλικα κατασκευης σφολιατας

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες από την ψαραγορά μας Blue Island.

Για το φύλλο:

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και δουλεύουμε καλά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα μετά ανοίγουμε να γίνουν πολύ λεπτά φύλλα και τα κόβουμε σε τετραγωνάκια.

Για τη γέμιση:

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το καλαμποκέλαιο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, προσθέτουμε τα καρότα και αφήνουμε να τσιγαριστούν. Μόλις έχει μαλακώσει το καρότο, προσθέτουμε το λάχανο και αφήνουμε να βράσει 5 -10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και αυτό. Ύστερα προσθέτουμε τις φύτρες από σόγια. Μόλις είναι έτοιμα όλα τα λαχανικά, βάζουμε μέσα ολόκληρες τις γαρίδες και τη σάλτσα σόγιας. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Κοιτάζουμε να μην έχει μείνει νερό μέσα στην κατσαρόλα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Παίρνουμε μαζί 2 τετραγωνάκια από το φύλλο, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, βάζουμε λίγη γέμιση και κλείνουμε όπως κάνουμε ένα spring roll. Απλώνουμε σε ένα ταψί φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 – 15 λεπτά.

 

admin

Previous
Spring Rolls με Μπαρμπούνι και Sweet Chili Sauce
Next
Maki με φρέσκο Σολομό, κρεμώδες τυρί και μάνγκο
previous
Spring Rolls με Μπαρμπούνι και Sweet Chili Sauce
next
Maki με φρέσκο Σολομό, κρεμώδες τυρί και μάνγκο

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here