Ingredients
-
1.100 - 1.200 γρ Βλάχο καθαρισμένο από τις Ψαραγορές Blue Island
-
3-4 Ντομάτες ψιλοκομμένες
-
2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-
Ελαιόλαδο
-
1 ποτήρι λευκό ξηρό Κρασί
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
1 ξυλαράκι Κανέλας
-
Λίγα Γαρίφαλα
Instructions
https://youtu.be/1xJUpRspAsY
Προμηθευόμαστε τo ψάρι μας από την ψαραγορά BlueIsland.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι , πιπέρι, τη κανέλα, τα γαρίφαλα και το κρασί. Αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C.
Στη συνέχεια, βάζουμε το ψάρι σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, το περιχύνουμε με την σάλτσα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30 με 40 λεπτά.
Tip: Η συνταγή γίνεται επίσης με Ορφό,Σφυρίδα ή Συναγρίδα.
