0 0

Πικάντικα Λιγκουίνι με Κυδώνια – Piccante Linguini con Vongole

Πικάντικα Λιγκουίνι με Κυδώνια –  Piccante Linguini con Vongole

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
1 κιλό Κυδώνια από τις Ψαραγορές Blue Island
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 σκελίδες Σκόρδο κομμένες σε φέτες
2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 Ντομάτες μεσαίου μεγέθους κομμένες σε μικρά κομματάκια
½ ποτήρι λευκό ξηρό Κρασί
1 κ.σ. Κουκουνάρια
1 κ.γ Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.γ Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γ νιφάδες Τσίλι
500 γρ. Μακαρόνια Λιγκουίνι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Πικάντικα Λιγκουίνι με Κυδώνια – Piccante Linguini con Vongole

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
  • Portions: 4
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε τα Κυδώνια από τις Ψαραγορές Blue Island.

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ψήνουμε τα Λιγκουίνι aldente.

Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμυδάκι και το τσίλι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια,προσθέτουμε τα κυδώνια και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και σκεπάζουμε για 4 με 5 λεπτά  μέχρι να ανοίξουν όλα τα κυδώνια (όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε). Προσθέτουμε τις ντομάτες και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέτουμε μέσα τα λιγκουίνι, το μαϊντανό, το σχοινόπρασο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά και απομακρύνουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε τη μακαρονάδα και πασπαλίζουμε με τα κουκουνάρια.

 

Από τον Σεφ Νοέλ Χρίστο Bassil

admin

Previous
Πικάντικο Χταπόδι στο φούρνο με πουρέ από καρότο και κόκκινη πιπεριά
Next
Καλαμάρια στο τηγάνι και Σαλάτα με Φασόλια Μαυρομάτικα
previous
Πικάντικο Χταπόδι στο φούρνο με πουρέ από καρότο και κόκκινη πιπεριά
next
Καλαμάρια στο τηγάνι και Σαλάτα με Φασόλια Μαυρομάτικα

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here