0 0

Λαβράκι μαρινάτο σχάρας

Λαβράκι μαρινάτο σχάρας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
4 Λαβράκια από τις ψαραγορές Blue Island
4 κουταλιές Άσπρο Ξηρό Κρασί
2 κουταλιές χυμό Λεμονιού
4 λωρίδες φλούδας Λεμονιού (το κίτρινο μέρος μόνο)
4 μικρά κλωναράκια Φρέσκο Θυμάρι
4 κουταλιές Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το Λαδολέμονο:
4 κουταλιές Ελαιόλαδο
2 κουταλιές χυμό Λεμονιού
1 κουταλιά πολύ ψιλοκομμένο Μαϊντανό

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Λαβράκι μαρινάτο σχάρας

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
Cooking Methods:
  • Portions: 4
  • Μέτρια

Ingredients

  • Για το Λαδολέμονο:

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε τα λαβράκια μας καθαρισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island.

Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα ψάρια και με ένα κοφτερό μαχαιράκι τα χαράζουμε στα δυο πλευρά με 2-3 κάθετες χαρακιές.

Βάζουμε στην κοιλιά τους από μια λωρίδα φλούδας λεμονιού και ένα κλωναράκι θυμάρι. Ακολούθως, βάζουμε τα λαβράκια μας σε μια λεκάνη, τα ραντίζουμε με λεμόνι και κρασί, αλατοπιπερώνουμε και γυρίζουμε να πιάσουν καλά παντού. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 20-30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το γκριλ του φούρνου.

Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο (η ανάποδη πλευρά του προς τα πάνω) ένα ρηχό ταψί (ή το ταψί του φούρνου) και απλώνουμε πάνω τα ψάρια. Ψήνουμε σε απόσταση 10 εκ. περίπου από την εστία της φωτιάς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, τα γυρίζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 5-10 λεπτά από την άλλη πλευρά.

Μέχρι να ψηθούν τα ψάρια ετοιμάζουμε το λαδολέμονο:
Χτυπάμε το λάδι με το λεμόνι μαζί σε ένα μπολάκι να αναμιχθούν και ανακατεύουμε μέσα το μαϊντανό.

Βγάζουμε από το φούρνο, περιχύνουμε με το λαδολέμονο και σερβίρουμε.

Μπορούμε να συνοδεύσουμε με λαχανικά ψημένα στο τηγάνι ή στη σχάρα και σαλάτα.

 

admin

Previous
Λαβράκι μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή και σάλτσα teriyaki
Next
Λαβράκι με πατάτες baby
previous
Λαβράκι μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή και σάλτσα teriyaki
next
Λαβράκι με πατάτες baby

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here