0 0

Φιλέτα Τσιπούρας με κρούστα από βότανα

Φιλέτα Τσιπούρας με κρούστα από βότανα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
2 φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island χωρίς κόκκαλα και δέρμα
30 γρ. Ελαιόλαδο
100 γρ. Ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1/2 κόκκινο Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
10 φύλλα φρέσκου Βασιλικού
60 γρ. αλεσμένη Φρυγανιά
20 γρ. τριμμένη Παρμεζάνα
1 κουταλιά ψιλοκομμένος Μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Φιλέτα Τσιπούρας με κρούστα από βότανα

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
  • Portions: 2
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

 

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις ψαραγορές Blue Island.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα ψαριού και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε λίγο από το ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ακολούθως, τοποθετούμε προσεκτικά τα φιλέτα ψαριού και ψήνουμε για 1 λεπτό από την κάθε μεριά. Αφαιρούμε από το τηγάνι και μεταφέρουμε σε ένα ταψί.

Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο από το ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε τα ντοματίνια και το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τον βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.

Σε ένα μπολ βάζουμε τη φρυγανιά, την τριμμένη παρμεζάνα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετούμε το μείγμα με τα ντοματίνια πάνω στα φιλέτα ψαριού και πασπαλίζουμε με το μείγμα φρυγανιάς. Ψήνουμε στον φούρνο για 6 λεπτά.

Τοποθετούμε τα φιλέτα σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Της Αθηνάς Λοϊζίδου

admin

Previous
Λαβράκι σεβίτσε
Next
Ορφός στιφάδο, Καρπασία
previous
Λαβράκι σεβίτσε
next
Ορφός στιφάδο, Καρπασία

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here