0 0

Καβουρόσουπα με μάραθο, Ακάμας

Καβουρόσουπα με μάραθο, Ακάμας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
1 κιλό Καβούρια από τις Ψαραγορές Blue Island
2 Καρότα κομμένα σε κύβους
2 κλωνάρια Σέλινο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ Ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι Ρύζι (για τρία λίτρα ζωμό)
Αλάτι
Πιπέρι
1 φύλλο Δάφνη
Φρέσκο Μάραθο ψιλοκομμένο
Λίγους σπόρους Μάραθου
Χυμό από ένα Λεμόνι
3 – 3 ½ λίτρα Νέρο

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Καβουρόσουπα με μάραθο, Ακάμας

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
  • Portions: 6
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Βράζουμε τους κάβουρες σε 3 λίτρα νερό για περίπου 30 λεπτά. Συμπληρώνουμε νερό αν χρειαστεί. Ταυτόχρονα σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο σε λίγο ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα καβούρια από την κατσαρόλα και ρίχνουμε στο ζωμό το ρύζι, τα σοταρισμένα λαχανικά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη δάφνη. Ακολούθως, προσθέτουμε το λεμόνι και το μάραθο.

Τέλος, ανοίγουμε τα ποδαράκια των καβουριών και αφαιρούμε τη σάρκα τους. Είναι πολύ μαλακή και λιγοστή γι’ αυτό την προσθέτουμε στη σούπα αφού τη σερβίρουμε για να μην λιώσει.

Πασπαλίζουμε με κοπανισμένους σπόρους μάραθου.

 

admin

Previous
Κολοχτύπες βραστές με λαδολέμονο, Κερύνεια
Next
Κάβουρες τηγανητοί, Αμμόχωστος
previous
Κολοχτύπες βραστές με λαδολέμονο, Κερύνεια
next
Κάβουρες τηγανητοί, Αμμόχωστος

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here