Full Width

Φιλέτα Τσιπούρας με σαλάτα από φασόλια μαυρομάτικα και χούμους

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από το τις Ψαραγορές Blue Island. Φουσκώνουμε το λουβί από την προηγούμενη μέρα σε μπόλικο νερό. Σε κατσαρόλα προσθέτουμε το λουβί και νερό να καλύψει 3 δάχτυλα. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το Λουβί. Περνάμε από τριπιτό και αφήνουμε να κρυώσει. Για τις Τσιπούρες βάζουμε ένα τηγάνι...

admin

September 30, 2024

Comment

Φιλέτα Λαβράκι με μάνγκο αβοκάντο σάλσα

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε τις 2 κ.σ ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ξεκινάμε το ψήσιμο με το δέρμα του ψαριού μας να βλέπει το τηγάνι και πιέζουμε λίγο για έχουμε ένα ομοιόμορφο τραγανό δέρμα. Αλατοπιπερώνουμε και στα 3...

admin

September 30, 2024

Comment

Σολομός φιλέτο με ασιατικό ρύζι και λαχανικά

Προμηθευόμαστε τον σολομό από τις ψαραγορές Blue Island Βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα το νερό, το ζωμό, το ρύζι και βράζουμε για 10 λεπτά. Αφαιρούμε σε τριπιτό. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε τη 1 κ.σ ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά Τοποθετούμε τα φιλέτα Σολομού με...

admin

September 30, 2024

Comment

Χτένια με βούτυρο και λεμόνι

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε τα Xτένια από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώστε τα χτένια καλά και αλατοπιπερώστε. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε τα χτένια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σοτάρετε το σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε περισσότερο βούτυρο. Επαναφέρετε τα χτένια στο τηγάνι, ζεστάνετε και...

admin

September 27, 2024

Comment

Φιλέτα Σολομού με Πατάτες και Σπαράγγια στο φούρνο

Φούρνος

Προμηυεθόμαστε τα φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Βlue Island. 👇🏼 Οδηγίες: -Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200°C (ρύθμιση για γκριλ). -Βράζουμε τις baby πατάτες σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. -Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού σε χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε ελαιόλαδο. -Ρίχνουμε στον σολομό λίγο κουρκουμά, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Επίσης...

admin

July 26, 2024

Comment

Fish Tacos με σάλτσα μάνγκο και chimichurri

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι ή/και Τσιπούρα από τις Ψαραγορές Blue Island. Μαρινάρoυμε τα φιλέτα ψαριού και μαγειρεύουμε για 20′. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη Σάλτσα Μάνγκο αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά και σε ένα ξεχωριστό μπολ φτιάχνουμε το chimichurri αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά. Κόβουμε το αβοκάντο σε μακριές φέτες. Όταν τα...

admin

July 2, 2024

Comment

20′ Μεσογειακή Τσιπούρα στο φούρνο

Φούρνος

Προμηθευόμαστε τις Τσιπούρες μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Χρειάζονται 5 λεπτά για να ετοιμάσετε το ψάρι με μεσογειακές γεύσεις (ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι) και να προσθέσετε λωρίδες κρεμμυδιού και ντομάτες για επιπλέον γεύση. *Μπορείτε να παραλείψετε τα κρεμμύδια αν θέλετε ή να τα αλλάξετε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψήνετε...

admin

July 2, 2024

Comment

Τσιπούρα με Ντομάτες και Πατάτες

Uncategorized

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε τις Τσιπούρες μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες και τον μαϊντανό. Βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ελαιόλαδο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Αλατίστε τις και προσθέστε/ανακατέψτε με τη μισή ποσότητα του μίγματος σκόρδου. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο...