Σουφλέ Θαλασσινών και Ψαριού
Σε μια μεσαία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει ρου. Προσθέτουμε σταδιακά το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για...
https://www.blueislandrecipes.com
Χτένια
Χτένια με βούτυρο και λεμόνι
Προμηθευόμαστε τα Xτένια από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώστε τα χτένια καλά και αλατοπιπερώστε. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε τα χτένια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σοτάρετε...
Χτένια στο Τηγάνι με Λεμόνι και Μαϊντανό σερβιρισμένα με Ρύζι Λαχανικών
Προμηθευόμαστε Χτένια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το καρότο για ένα λεπτό. Ακολούθως προσθέτουμε το καλαμπόκι, το μπιζέλι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το...
Χτένια στο τηγάνι σερβιρισμένα με μαριναρισμένα πράσινα Λαχανικά
Προμηθευόμαστε φρέσκα Χτένια (Ψίχα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια βάζουμε ένα...
Χτένια στο τηγάνι με βελούδινο πουρέ από καρότο και τζίντζερ
Προμηθευόμαστε τα Χτένια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και το χυμό πορτοκάλι. Προσθέτουμε τα καρότα και το τζίντζερ και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι...
Χτένια τυλιγμένα με κανταΐφι μαριναρισμένα με λικέρ πορτοκάλι
Προμηθευόμαστε τα Χτένια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το λικέρ, το ελαιόλαδο, τον άνηθο,...
Ριζότο με χτένια και κρόκο Κοζάνης
Σε τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ροδοκοκκινίζουμε τα χτένια για 1 λεπτό κάθε μεριά. Τα αφαιρούμε να μην παραψηθούν. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Έπειτα προσθέτουμε το...
