0 0

Σουπιές με μάραθο

Σουπιές με μάραθο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
1 κιλό Σουπιές καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
1 1/3 ματσάκι μάραθο χοντροκομμένο
2 μεγάλα κρεμμύδια
2/3 μεγάλα κρεμμύδια
2-3 σκελίδες Σκόρδο
300 γρ. Πράσινες Ελιές
2/3 νεροπότηρο Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Σουπιές με μάραθο

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
Cooking Methods:
  • Portions: 3
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε τις σουπιές μας καθαρισμένες από την ψαραγορά μας Blue Island.

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και για να μην είναι πολύ αλμυρές τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό.

Πλένουμε καλά τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια πάχους 2 εκατ. περίπου.

Στο μεταξύ κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε χοντρά κομμάτια.

Στη συνέχεια σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει λίγο και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις σουπιές. Τα αφήνουμε να ροδίσουν, ανακατεύοντάς τα ελαφρά. Μετά, προσθέτουμε το κρασί και το νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.

Μέχρι να βράσουν οι σουπιές, σε μία άλλη κατσαρόλα, βράζουμε για λίγη ώρα το μάραθο. Ακολούθως σουρώνουμε και προσθέτουμε τον μάραθο στις σουπιές μαζί με τις ελιές, τις οποίες επίσης έχουμε σουρώσει. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές και να απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό (να μείνουν με τη σάλτσα τους).

 

admin

Previous
Σουπιές με σπανάκι
Next
Σουπιές με Πατάτες Γιαχνί
previous
Σουπιές με σπανάκι
next
Σουπιές με Πατάτες Γιαχνί

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here