Cuisine: Μαριναρισμένα

Μαριναρισμένο Φιλέτο Λαβράκι με εσπεριδοειδή σερβιρισμένο με πουρέ από γλυκοπατάτα και καρότο, βραστά λαχανικά και κρεμώδες σάλτσα πορτοκαλιού

Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Για το πουρέ Γλυκοπατάτας και Καρότου: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γλυκοπατάτα, το καρότο, το νερό και αλάτι. Ψήνουμε σε μέτρια προς...

admin

August 10, 2023

Comment

Μαριναρισμένα Μπαρμπούνια σε Κανταΐφι

Προμηθευόμαστε φρέσκα Μπαρμπούνια φιλεταρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φιλέτα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα και χυμό απο πορτοκάλι και αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε με το...

admin

December 7, 2022

Comment

Λαβράκι Ταρτάρ με Μοσχολέμονο και Φρέσκο Κόλιανδρο σερβιρισμένο με Τροπική Σαλάτα Παπάγιας

Προμηθευόμαστε φρέσκα καθαρισμένα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα φιλέτα σε κυβάκια. Ακολούθως τα βάζουμε σε ένα δοχείο όπου μέσα προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό από...

admin

June 30, 2021

Comment

Γαύρος Μαρινάτος

Προμηθευόμαστε το Γαύρο από τις Ψαραγορές Blue Island. Τραβάμε το κεφάλι με μια κίνηση και αφαιρούμε μαζί και τα εντόσθια. Ακολούθως, πιάνουμε ένα ένα γαύρο και με τα δάχτυλα ανοίγουμε...

admin

June 28, 2021

Comment

Λαβράκι Ceviche

Λαβράκι

Προμηθευόμαστε τα λαβράκια μας φιλεταρισμένα και ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Επίσης ζητάμε να αφαιρεθεί το δέρμα. Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λεπτές φέτες ή σε πολύ μικρά...

admin

March 16, 2020

Comment

Γαύρος μαρινάτος

Γαύρος

Τραβάμε το κεφάλι με μια κίνηση και αφαιρούμε μαζί και τα εντόσθια. Πλένουμε και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Σε ένα μπολ, βάζουμε σειρά – σειρά μια στρώση γαύρο, πασπαλίζουμε αλάτι και...