Ingredients
-
12 Χτένια από τις Ψαραγορές Βlue Island
-
Χυμός από 1 ½ λεμόνια
-
3 Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
5 κ.σ. Βούτυρο
-
Ξερό άνηθο
-
Αλάτι & μαύρο πιπέρι
Instructions
Προμηθευόμαστε τα Xτένια από τις ψαραγορές Blue Island.
Στεγνώστε τα χτένια καλά και αλατοπιπερώστε. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε τα χτένια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σοτάρετε το σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε περισσότερο βούτυρο. Επαναφέρετε τα χτένια στο τηγάνι, ζεστάνετε και πασπαλίστε με άνηθο.
Συνταγή από @dionysisc.
