Ingredients
-
12 Χτένια από τις Ψαραγορές Βlue Island
-
Χυμός από 1 ½ λεμόνια
-
3 Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
5 κ.σ. Βούτυρο
-
Ξερό άνηθο
-
Αλάτι & μαύρο πιπέρι
Instructions
Προμηθευόμαστε τα Xτένια από τις ψαραγορές Blue Island.
Στεγνώστε τα χτένια καλά και αλατοπιπερώστε. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε τα χτένια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σοτάρετε το σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε περισσότερο βούτυρο. Επαναφέρετε τα χτένια στο τηγάνι, ζεστάνετε και πασπαλίστε με άνηθο.
Καλή Απόλαυση.
Συνταγή από @dionysisc.
