0 0

Φαγκρί με αρωματικά στο φούρνο

Φαγκρί με αρωματικά στο φούρνο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Quantity:
1 Φαγκρί, περίπου 1 ½ κιλό, καθαρισμένο
3 Πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
1 μεγάλο Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
2 μεγάλες Ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
3 σκελίδες Σκόρδο κομμένο σε φέτες
1 φλ. φρέσκο ψιλοκομμένο Μαϊντανό
2-3 κλωναράκια Δεντρολίβανο
7-8 κλωναράκια Ρίγανη
1/2 φλ. (125ml) Λευκό Ξηρό Κρασί
1/4 φλ. (65ml) Ελαιόλαδο
Ξύσμα από 1 Λεμόνι
Χυμό από 1 Λεμόνι
1 κ.γ Αλάτι
1/4 κ.γ Μαύρο Πιπέρι

Παραγγελία από:

Add to Favorites

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Φαγκρί με αρωματικά στο φούρνο

Features:
  • Κυρίως Πιάτο
Cooking Methods:
  • Portions: 4
  • Μέτρια

Ingredients

Instructions

Share

Προμηθευόμαστε φρέσκο φαγκρί από τις Ψαραγορές Blue Island.

Αλατοπιπερώνουμε καλά το ψάρι.  Σε ένα μπολ, βάζουμε το ξύσμα λεμονιού, λίγο χυμό και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάζουμε το μίγμα την κοιλιά του ψαριού,  προσθέτουμε το δεντρολίβανο και 5-6 κλωναράκια ρίγανης. Ακολούθως, τοποθετούμε το ψάρι στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα λαχανικά.

Στην συνέχεια βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με τα φύλλα ρίγανης και τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Τέλος, τοποθετούμε το ψάρι μας πάνω από τα λαχανικά και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ρίχνουμε το λευκό κρασί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 45-50 λεπτά.

Σερβίρουμε.

Η συνταγή μπορεί να γίνει και με:

  • Λαβράκι
  • Τσιπούρα
  • Ασπρόβλαχο

 

Μια συνταγή από την Χρύσω Λέφου.

 

admin

Previous
Σουφλέ Θαλασσινών και Ψαριού
Next
Ψαρόσουπα με καλκάνι βελουτέ
previous
Σουφλέ Θαλασσινών και Ψαριού
next
Ψαρόσουπα με καλκάνι βελουτέ
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here