Ingredients
-
Υλικά Συνταγής για τα Λαχανικά:
-
2 Καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
-
2 Γλυκοπατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
-
2 Παστινάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
-
1 ποτήρι Ζωμό λαχανικών
-
2 κ.σ Ελαιόλαδο
-
1 κ.γ Αλάτι
-
½ κ.γ Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο
-
Φρέσκα Μυρωδικά
-
Υλικά Συνταγής για τις Γόπες:
-
1 κιλό Γόπες
-
2 κ.σ Ελαιόλαδο
-
1 κ.γ Φρέσκο Δεντρολίβανο
-
1 Χυμός ΠορτοκαλιούΑπό ένα πορτοκάλι
-
2 κλωνάρια Φρέσκο Δεντρολίβανο
Instructions
Σε ένα ταψί βάζουμε τα λαχανικά μας εναλλάξ σε κυκλικό σχήμα μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνια του ταψιού.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Βάζουμε τα φρέσκα μυρωδικά και σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30 λεπτά.
Παράλληλα μαρινάρουμε τις γόπες με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το χυμό πορτοκαλιού το δεντρολίβανο και βάζουμε στην άκρη.
Αφού περάσουν τα 30 λεπτά βγάζουμε τα λαχανικά από το φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο με το χαρτί ψησίματος. Βάζουμε τις γόπες πάνω στα λαχανικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε
Η συνταγή μπορεί να γίνει και με:
- Λυθρίνια
- Σκάρους
- Μπακαλιαράκια
