Λαβράκι φιλέτο με κρούστα από Φιστίκι Αιγίνης
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε 2 φορές. Ακολούθως, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό, το...
http://www.blueislandrecipes.com
Cuisine: Φούρνος
Φιλέτα Τσιπούρας με κρούστα από βότανα
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις ψαραγορές Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα ψαριού και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε λίγο από το ελαιόλαδο σε ένα...
Φιλέτα Λαβράκι με κάπαρη, μάραθο και άνηθο
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις ψαραγορές Blue Island. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Στρώνουμε έναταψί με λαδόχαρτο ταψιού και τοποθετούμε τα φιλέτα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και από τις...
Ψάρι στον φούρνο, Αμμόχωστος
https://youtu.be/1xJUpRspAsY Προμηθευόμαστε τo ψάρι μας από την ψαραγορά BlueIsland. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι , πιπέρι, τη κανέλα, τα...
Γεμιστές σουπιές με κινόα και λαχανικά
Προμηθευόμαστε τις Σουπιές μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε το κινόα αφού πρώτα το βράσουμε σε νερό. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κολοκύθι, το καρότο, το κρεμμυδάκι,...
Πικάντικο Χταπόδι στο φούρνο με πουρέ από καρότο και κόκκινη πιπεριά
Προμηθευόμαστε το Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού ένα – ένα και το κεφάλι σε 4 κομμάτια. Σε ένα αντικολλητικό ταψί βάζουμε, το κρασί, τη...
Πίτα Ψαρικών
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεκινούμε φτιάχνοντας τον πουρέ πατάτας για την επικάλυψη. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και κοχλάζουμε σε ζεματιστό, αλατισμένο νερό μέχρι να...
Πέστροφα στη Λαδόκολλα με Θυμάρι, Σκόρδο και Μανταρίνι
Προμηθευόμαστε το ψάρι μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί απλώνουμε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω την πέστροφα, αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε μέσα στη κοιλιά του ψαριού...
Πέστροφα Λεμονάτη
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφού κοχλάσει σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε...
Πεσκανδρίτσα στο φούρνο με προσούτο
Προμηθευόμαστε την Πεσκανδρίτσα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το πορτοκάλι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τα...
Βολ-ο-βάν με Θαλασσινά
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα βολοβάν Κόβουμε μισό φύλλο σφολιάτας σε λωρίδες και το άλλο μισό με ένα κουπατ στρογγυλό που να χωράει να...
Χτένια τυλιγμένα με κανταΐφι μαριναρισμένα με λικέρ πορτοκάλι
Προμηθευόμαστε τα Χτένια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το λικέρ, το ελαιόλαδο, τον άνηθο,...
Μπακαλιάρος με σταφίδες και βερίκοκα
Προμηθευόμαστε το Μπακαλιάρο από τις Ψαραγορές Blue Island. Στρώνουμε τα φιλέτα σε μια πιατέλα και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι...
Λαβράκι με κρούστα από αλάτι
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το αλάτι και το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε. Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν...
Κανελόνια με Φρέσκο Σολομό και Σπανάκι
Προμηθευόμαστε το Σολομό από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά – σιγά...
Λαβράκι Γεμιστό με Πράσινο Μήλο, Αχλάδι, Κανέλα και Αστεροειδή Γλυκάνισο
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαβράκια. Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια μας εσωτερικά και εξωτερικά. Βάζουμε μέσα στην κοιλιά του ψαριού ένα ξυλάκι κανέλα, ένα...
Τσιπούρα με κρούστα από σαφράν, αμύγδαλο και τζίντζερ
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τη φρυγανιά, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το σαφράν, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το τζίντζερ, το αλάτι,...
Σολομός Coulibiac
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε το φιλέτο σολομού κάθετα στη μέση για να κάνουμε 2 φιλέτα και τα καθαρίζουμε στις άκριες. Στη συνέχεια μαρινάρουμε τα...
Πουγκιά με Λαβράκι και Γαρίδες
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι και τις Γαρίδες από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το λαβράκι μέσα σε ένα μπλέντερ χεριού και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και...
Σολομός Φιλέτο με κρούστα από φασκόμηλο και αχλάδι
Βάζουμε το σολομό με το δέρμα προς τα κάτω σε ένα αντικολλητικό ταψί, μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ακολούθως,...
Μύδια με ντοματίνια και κάπαρη στον φούρνο
Πλένουμε και στραγγίζουμε τα μύδια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος βάζουμε τα ντοματίνια αφού τα πιέσουμε λίγο να σπάσουν, την κάπαρη, το κουτρούβι, το ελαιόλαδο...
Σαλάτα χταπόδι με τσίλι και νούντλς
Προμηθευόμαστε το χταπόδι μας καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island. Στεγνώνουμε το χταπόδι μας σε σουρωτήρι. Ψήνουμε τα νούντλς ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το...
Γαρίδες κεμπάπ με σάλτσα γιαουρτιού
Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, το κρεμμυδάκι, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι και Sriracha σε ένα μπολ . Πλένουμε τις γαρίδες και στην συνέχεια μαρινάρουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ακολούθως, τοποθετούμε...
Φιλέτο Λαβράκι με πιπεριές
Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σ’ ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ζεσταίνουμε λίγο...
Τόνος στο φούρνο με λαχανικά
Προμηθευόμαστε τον τόνο φιλεταρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες σε ένα μπολ όπως απαιτεί η συνταγή και τα αλατοπιπερώνουμε. Πλένουμε το φιλέτο μας...
Ψητή Τσιπούρα με λεμόνι, μαϊντανό και δεντρολίβανο
Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 oC. Τοποθετούμε ολόκληρα τα ψάρια σε λαδόκολλα στο ταψί , πλάι-πλάι αφού προηγουμένως αλατοπιπερώσουμε και από τις δύο μεριές. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο....
Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ακολούθως λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και...
Τσιπούρα Blue Island “παντρεμένη”
Προμηθευόμαστε τη Τσιπούρα μας καθαρισμένη από την ψαραγορά μας Blue Island. Βάζουμε πάνω σε μία λαδόκολλα φέτες λεμονιού, την τσιπούρα αλατισμένη με ρίγανη και από πάνω προσθέτουμε δενδρολίβανο. Βάζουμε τρεις...
Τσιπούρα ψητή με σάλτσα μαϊντανού και βουτύρου
Προμηθευόμαστε τις τσιπούρες μας από την ψαραγορά μας Blue Island, καθαρισμένες. Μαρινάρουμε τις τσιπούρες με το αλάτι, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά....
Τσιπούρα με δενδρολίβανο
Προμηθευόμαστε τη τσιπούρα μας καθαρισμένη εσωτερικά και εξωτερικά από την ψαραγορά μας Blue Island. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 240 °C. Τοποθετούμε την τσιπούρα σε βαρύ ταψί φούρνου. Αλατίζουμε με χοντρό...
Τσιπούρα με αγκινάρες στο φούρνο
Προμηθευόμαστε την τσιπούρα καθαρισμένη εσωτερικά και εξωτερικά από την ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε τις πατάτες και τις αγκινάρες σε μικρά κομμάτια, τις αλατοπιπερώνουμε και τις περιχύνουμε με λαδολέμονο. Με τον...
Τσιπούρα με γλυκιά σάλτσα μουστάρδας
Προμηθευόμαστε τις τσιπούρες μας καθαρισμένες από την ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε και αλατίζουμε τις τσιπούρες, εσωτερικά και εξωτερικά και τις τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και...
Τσιπούρα με μεσογειακή σάλτσα
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα, ξεκοκαλισμένα φιλέτα μας από την ψαραγορά μας Blue Island. Προθερμάνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 200 °C. Στη συνέχεια, σε ένα ταψί βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας, προσθέτουμε το...
Τσιπούρα με λαχανικά στο φούρνο
Προμηθευόμαστε φρέσκια τσιπούρα καθαρισμένη από τη ψαραγορά μας Blue Island. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ακολούθως πλένουμε και στραγγίζουμε το ψάρι μας. Χαράζουμε την τσιπούρα με διαγώνιες γραμμές....
Τσιπούρα με φέτα τυλιγμένη σε αμπελόφυλλα
Προμηθευόμαστε τη Τσιπούρα μας καθαρισμένη από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας. Ακολούθως προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε το μείγμα....
Τσιπούρα με σως
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 oC . Καλύπτουμε την επιφάνεια ενός πυρίμαχου σκεύους με αλουμινόχαρτο και από πάνω λαδόκολλα. Τοποθετούμε πάνω τα φιλέτα μας και αλείβουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο...
Τσιπούρα με ταχίνι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Μαρινάρουμε τα φιλέτα με ελαιόλαδο και μαϊντανό. Ακολούθως τα αλείβουμε με το ταχίνι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°...
Τσιπούρα με ντομάτα στο φούρνο
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε τα ψάρια μας και τα περνάμε με το λεμόνι (έτσι φεύγει η μυρωδιά των ψαριών). Αλατοπιπερώνουμε καλά εξωτερικά...
Φιλέτο Τσιπούρας γεμιστό
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα μας ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε και χαράζουμε τη γλυκοπατάτα. Στη συνέχεια βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το θυμάρι, αλάτι και τυλίγουμε σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο....
Φιλέτο Τσιπούρας στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Τσιπούρας , ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα φιλέτα και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και το θυμάρι ψιλοκομμένο. Τα...
