0 0

Χταπόδι κρασάτο με πατατούλες

Χταπόδι κρασάτο με πατατούλες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
1 κιλό Χταπόδι καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island
1 Κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλ. Ντομάτα αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη
500 γρ. Πατατούλες ολόκληρες, ξεφλουδισμένες
1/2 φλ. Κόκκινο Κρασί
2/3 φλ. Ελαιόλαδο
1 φλ. Νερό περίπου
1 ξυλάκι Κανέλας
Λίγο αλάτι
Πιπέρι

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Χταπόδι κρασάτο με πατατούλες

Χαρακτηριστικά:
  • Κυρίως Πιάτο
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 3
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Προμηθευόμαστε το χταπόδι μας από την ψαραγορά μας Blue Island, καθαρισμένο και κομμένο σε χοντρά κομμάτια.

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το χταπόδι. Ακολούθως, το βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά χωρίς νερό και αφήνουμε να βγάλει το νερό του και να αρχίζει να βράζει. Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιει το δικό του νερό και προσθέτουμε μόνο όσο επιπλέον νερό χρειάζεται για να ψηθεί. Θα χρειαστεί περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Ρίχνουμε τότε το κρεμμύδι και το σκόρδο και, όταν μαλακώσουν, προσθέτουμε το λάδι και αφήνουμε να σοταριστούν λίγο.

Σβήνουμε το φαγητό με το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα, τις πατατούλες, την κανέλα και πιπέρι. Δοκιμάζουμε το φαγητό και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι. Ρίχνουμε όσο νερό χρειάζεται για να καλυφθεί το φαγητό, το σκεπάζουμε λίγο με καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Ελέγχουμε τα υγρά και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα για να μείνει λίγη σάλτσα στο τέλος.

 

admin

Προηγούμενο
Χταποδάκι με πιπεριές
Επόμενο
Χταπόδι στο φούρνο σε πακέτο
previous
Χταποδάκι με πιπεριές
next
Χταπόδι στο φούρνο σε πακέτο

Add Your Comment