Ingredients
-
1 Τσιπούρα από τις ψαραγορές Blue Island
-
1 φλιτζανάκι Τυρί Φέτα
-
3 γρ. Ρίγανη
-
1 Ντομάτα ψιλοκομμένη
-
1/2 φλιτζανάκι Ντομάτα τριμμένη
-
6 Αμπελόφυλλα
-
Αλάτι
-
Πιπέρι μαύρο
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε τη Τσιπούρα μας καθαρισμένη από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας. Ακολούθως προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε το μείγμα.
Πλένουμε, στεγνώνουμε την τσιπούρα και γεμίζουμε με το μείγμα.
Στη συνέχεια ανοίγουμε 2-3 αμπελόφυλλα και τοποθετούμε πάνω σε αυτά την τσιπούρα. Περιχύνουμε την τριμμένη ντομάτα πάνω στην τσιπούρα και την τυλίγουμε με τα αμπελόφυλλα. Αν χρειαστεί μπορούμε να τοποθετήσουμε ακόμα 1-2 αμπελόφυλλα από πάνω.
Τοποθετούμε σε πυρίμαχο δοχείο και το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου μισή ώρα.
