0 0

Σπαγγέτι με κυδώνια (spaghetti alle vongοle)

Σπαγγέτι με κυδώνια (spaghetti alle vongοle)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
1 κιλό ‏Κυδώνια από τις ψαραγορές Blue Island
500γρ. Σπαγγέτι
1/2 δέσμη ψιλοκομμένο Μαϊντανό
3-4 σκελίδες Σκόρδο
1/2 ποτήρι Κρασί λευκό ξηρό
2 κ.σ Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Τσίλι (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι Ντοματίνια (προαιρετικά)

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Σπαγγέτι με κυδώνια (spaghetti alle vongοle)

Χαρακτηριστικά:
  • Ζυμαρικά
  • Κυρίως Πιάτο
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 4
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Κόβουμε το σκόρδο οριζόντια σε φέτες ή τον ψιλοκόβουμε. Ακολούθως, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το σκόρδο χωρίς να το αφήσουμε να καεί. Προσθέτουμε τα ντοματίνια αν θέλουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί και τα κυδώνια.  Καλύπτουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε τα κυδώνια να ζεσταθούν.  Πετάμε όσα δεν ανοίξουν.

Ταυτόχρονα σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό για τα μακαρόνια με μπόλικο αλάτι. Όταν κοχλάσει προσθέτουμε ένα πακέτο μακαρόνια (500γρ) και αφήνουμε μέχρι να ψηθούν al dente. Τέλος, αφαιρούμε 9/10 του νερού και προσθέτουμε το μείγμα με τα κυδώνια.

Σερβίρουμε ζεστά, πασπαλίζοντας τα με αλάτι της θάλασσας και πιπέρι.

Από Cypriot and Proud

admin

Προηγούμενο
Πέστροφα Λεμονάτη
Επόμενο
Πέστροφα στη Λαδόκολλα με Θυμάρι, Σκόρδο και Μανταρίνι
previous
Πέστροφα Λεμονάτη
next
Πέστροφα στη Λαδόκολλα με Θυμάρι, Σκόρδο και Μανταρίνι

Add Your Comment