0 0

Σολομός στο τηγάνι με σπιτική φοκάτσια

Σολομός στο τηγάνι με σπιτική φοκάτσια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
2 φιλέτα Σολομού από τις ψαραγορές Blue Island
10 γρ. Φέτα θρυμματισμένη
1 ποτήρι ανάμεικτα Σαλατικά
Ζυμη για φοκατσια
400 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά Ελαιόλαδο
χλιαρό Νερό
1 φακελάκι Μαγιά
20 γρ. Ζάχαρη
100 γρ. πράσινες Ελιές χωρίς κουκούτσι και κομμένες στη μέση
1 κουταλιά Ελαιόλαδο
2 κ/κ Κολοκυθόσπορους

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Σολομός στο τηγάνι με σπιτική φοκάτσια

Χαρακτηριστικά:
  • Κυρίως Πιάτο
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 2
  • Μέτρια

Ingredients

  • Ζυμη για φοκατσια

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για την φοκάτσια. Χτυπάμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν και να έχουμε μια μπάλα ζύμη.

Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα την ζύμη. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 40 λεπτά να ψηλώσει η ζύμη. Όταν ψηλώσει, ζυμώνουμε μέσα τις ελιές, το δεντρολίβανο και τους κολοκυθόσπορους.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Ανοίγουμε τη ζύμη μας σε ορθογώνιο κομμάτι 20×20 εκ. σχηματίζοντας το με τα χέρια μας, πάνω στη αντικολλητική λαμαρίνα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει ξανά.

Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε το φιλέτο σολομού για 3 λεπτά την κάθε πλευρά, κρατώντας το τηγάνι κλειστό κατά την περισσότερη ώρα ψησίματος.

Σερβίρουμε τον σολομό μαζί με τα σαλατικά, την φέτα και με φέτες ζέστης φοκάτσιας.

Από την Αθηνά Λοιζίδου

admin

Προηγούμενο
Σολομός και Γαρίδες Σουβλάκι
Επόμενο
Σολομός με άλειμμα
previous
Σολομός και Γαρίδες Σουβλάκι
next
Σολομός με άλειμμα

Add Your Comment