Ingredients
-
4 μεγάλα φρέσκα Σκουμπριά καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island
-
1/2 Κεφάλι Σκόρδο
-
1/2 κούπα Ελαιόλαδο
-
1 1/2 Λεμόνι (χυμός)
-
Φέτες λεμονιού
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
Ρίγανη
Διαδικασία Εκτέλεσης
Πλένουμε τα ψάρια μας, τα αραδιάζουμε σε ταψάκι και τα χαρακώνουμε καθέτως στη μια τους πλευρά.
Βάζουμε στην κοιλιά του κάθε ψαριού από μία σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη. Περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού και πασπαλίζουμε με τις χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδου.
Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε κάθε χαρακιά μια φέτα λεμόνι κομμένη στη μέση. Πασπαλίζουμε με ρίγανη περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, και προσθέτουμε και μισή κούπα νερό.
Η συνταγή γίνετε εξίσου νόστιμη με φρέσκους κολιούς.
