0 0

Σκορδάτες γαρίδες σε μπρουσκέτα

Σκορδάτες γαρίδες  σε μπρουσκέτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
1 κιλό Γαρίδες 16/20 από τις Ψαραγορές Blue Island
1 baguette κομμένη σε φέτες περίπου 1 - 2 εκατοστά
2 κ.σ Ελαιόλαδο
5-6 κλωναράκια Φρέσκο Θυμάρι
2 σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες
2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
3 κ.σ Κρεμώδες Τυρί
100 γρ Φέτα
1/2 μπολ Καλαμπόκι κονσέρβας
1 κ.σ Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο αλεσμένο
Άνηθο για γαρνιτούρα

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Σκορδάτες γαρίδες σε μπρουσκέτα

Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 12
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Προμηθευόμαστε Γαρίδες καθαρισμένες (κρατάμε την ουρά) από τις Ψαραγορές Blue Island.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσουν, ρίχνουμε τις γαρίδες και ψήνουμε για άλλα δύο λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φέτα, το κρεμώδες τυρί, το καλαμπόκι, το σχοινόπρασο και το πιπέρι. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Σε ένα ταψί βάζουμε τις φέτες από τη μπρουσκέτα και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, βάζουμε το θυμάρι και αλατίζουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.  Απομακρύνουμε απο το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Με δύο κουτάλια βάζουμε το μείγμα με τις γαρίδες πάνω στις φέτες μπρουσκέτας και γαρνίρουμε με φρέσκο άνηθο.

 

Toυ Σεφ Χρίστος Nοέλ Bassil

admin

Προηγούμενο
Τραγανές Γαρίδες σερβιρισμένες με σος Αϊολί
Επόμενο
Γλυκά Καλαμαράκια με άγριο Ρύζι και Λαχανικά
previous
Τραγανές Γαρίδες σερβιρισμένες με σος Αϊολί
next
Γλυκά Καλαμαράκια με άγριο Ρύζι και Λαχανικά

Add Your Comment