Ingredients
-
1 κιλό Σαρδέλες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
-
2 σκελίδες Σκόρδου, ψιλοκομμένες
-
1 1/2 κ.σ. Μουστάρδα, πικάντικη
-
2 κ.σ. χυμός Λεμονιού
-
2 κ.γ. Μαραθόσπορος, κοπανισμένος
-
2 κ.γ. Ρίγανη ξερή, τριμμένη
-
1/2 κ.γ. Δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
-
1 κ.γ. Πάπρικα γλυκιά
-
2 κ.γ. Κρεμμύδι σκόνη
-
Ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε τις σαρδέλες καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Πλένουμε και στραγγίζουμε τις σαρδέλες μας. Αλατοπιπερώνουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C, στον αέρα.
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο μαζί με όλα τα υλικά για την κρούστα. Ρίχνουμε τις σαρδέλες και τις ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να καλυφθούν καλά από το μείγμα.
Λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο ένα ταψί που ιδανικά να χωράει τις σαρδέλες σε μία στρώση. Απλώνουμε τις σαρδέλες και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν και να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνειά τους.
